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Vitamina A
Otros nombres: retinol, retinal, ácido retinoico y B-caroteno

Forma activa: retinol, retinal y ácido retinoico

Función: Mantenimiento de la reproducción, visión, promoción del crecimiento, diferenciación y mantenimiento de los tejidos epiteliales, expresión génica

Carencia: Impotencia, ceguera nocturna, retraso del crecimiento y xeroftalmia

Signos y sintomas: Aumento del umbral visual y sequedad de la córnea

Toxicidad: Sí

Notas: El B-caroteno no es tóxico, pero no se recomienda su administración complementaria. El exceso de vitamina A puede aumentar la incidencia de fracturas.
Vitamina D
Otros nombres: Colecalciferol y ergocalciferol

Forma activa: 1,25-dihidroxicolecalciferol

Función: Captación de calcio

Carencia: Raquitismo en niños y osteomalacia en adultos

Signos y síntomas: Huesos bandos t dúctiles

Toxicidad: Si

Notas: La vitamina D es una vitamina verdadera porque puede sintetizarse en la piel. La aplicación de lociones de protección solar o un color de piel más oscuro reducen ésta síntesis.
Vitamina K
Otros nombres: Menadiona, menaquinona y filoquinona

Formas activas: Menadiona, menaquinona y filoquinona

Función: gama-carboxilacion de los residuos de glutamato en los factores de coagulación (II,VI,XI,X) y otras proteínas

Carencia: Recién nacidos

Signos y síntomas: Hemorragia

Toxicidad: Poco frecuente

Notas: Las bacterias intestinales producen vitamina K. La carencia de vitamina K es común en recién nacidos. Se recomienda el tratamiento con vitamina K intramuscular al nacer
Vitamina E
Otros nombres: alfa-tocoferol

Forma activa: Derivados del tocoferol

Función: Antioxidante

Carencia: Poco frecuente

Signos y síntomas: Anemia hemolítica como producto de ls fragilidad eritrocitaria

Toxicidad: Ninguna

Notas: Los beneficios de la administración de complementos no se han establecido en ensayos controlados