- Barajar
ActivarDesactivar
- Alphabetizar
ActivarDesactivar
- Frente Primero
ActivarDesactivar
- Ambos lados
ActivarDesactivar
- Leer
ActivarDesactivar
Leyendo...
Cómo estudiar sus tarjetas
Teclas de Derecha/Izquierda: Navegar entre tarjetas.tecla derechatecla izquierda
Teclas Arriba/Abajo: Colvea la carta entre frente y dorso.tecla abajotecla arriba
Tecla H: Muestra pista (3er lado).tecla h
Tecla N: Lea el texto en voz.tecla n
Boton play
Boton play
17 Cartas en este set
- Frente
- Atrás
|
Fórmula general de los carbos
|
Cn(H20)m
|
|
Definición de carbohidratos
|
Aldehidos o cetonas polihidroxilados, o productos derivados de ellos por oxidación, reducción, sustitución o polimerización
|
|
Tipos de uniones con otras moléculas por enlace covalente
|
Glicolipidos
Clicoproteínas Proteoglicanos Peptidoglicanos |
|
Funciones
|
Energética
Estructural Informativa Detoxificación |
|
Efectos de la unión con las proteínas
|
Plegamiento correcto
Marcador para dirigir a su destino las proteínas dentro de la célula Aportan cargas negativas que aumentan la solubilidad de las proteínas |
|
Clasificación
|
Monosacáridos simples
Monosacáridos derivados Oligosacáridos Polisacáridos simples Polisacáridos derivados |
|
Enantiómeros
|
Cuando dos isómeros ópticos son imagenes especulares entre sí
|
|
Diasteroisómeros
|
Cuando dos isómeros ópticos no son imagenes especulares entre sí
|
|
Epímeros
|
Cuando los isómeros varían entre sí en sólo un átomo
|
|
Caracterísiticas físicas de los monosacáridos simples
|
Sólidos
Solubles en agua Sabor dulce Cristalino Color blanco Desvían la luz polarizada |
|
Reacciones que originan monosacáridos derivados
|
Por oxidación
Por reducción Desoxiderivados Aminoderivados Ésteres fosfóricos Derivados complejos |
|
Enlace glucosídico
|
Se produce entre 2 grupos alcoholes de 2 monosacáridos, liberando agua
|
|
Tipos de enlaces glucosídicos
|
O-Glucosídico
N-Glucosídico S-Glucosídico |
|
Glicona
|
Reacciona a través del carbón anomérico
|
|
Holósido
|
Unión mediante enlace O-Glucosídico únicamente entre carbohidratos
|
|
Heterósido
|
Unión de carbohidrato con cualquier otro grupo mediante enlace glucosídico
|
|
Consecuencias del enlace glucosídico
|
El carbón anomérico pierde su carácter reductor
Se estabiliza la forma anomérica Aumenta la solubilidad de la aglicona El enlace glucosídico es suceptible a la hidrólisis ácida y a las glicosidasas |
