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es la consecuencia de la
acumulación de una gran variedad de daños
moleculares y celulares a lo largo del tiempo
envejecimiento segun la onu
Se podría decir que en la vida humana se distinguen dos
procesos:
evolutivo
involutivo
Entonces ¿qué sucede?
Una vez que el cuerpo llega a la madurez
fisiológica
los cambios catabolicos son mayores que los cambios anabolicos
Edad cronológica de la vejez segun la Onu y paises desarrollados es
onu : 60 años

paises desarrollados 65 años
es un índice (porcentaje)
que se toma en cuenta para determinar cuánto
se espera que viva una persona en un contexto
social determinado
esperanza de vida
de que factores depende la esperanza de vida
sexo

nivel de educacion

nivel economico

condiciones sanitarias

medidas de prevencion

atención de
la salud como política de estado
Las diversas teorías existentes pueden reunirse en
tres grupos, según en lo que están basada
mecanismo molecular
mecanismo celular
sistamas organicos
Las más importantes teorias del evejcimiento en esta clasificación son en el mecanismo molecular son
Restricción del codón.
◆ Mutación somática.
◆ Teoría del error catastrófico.
◆ Teoría de la regulación genética.
◆ Pleiotropía antagónica.
◆ Hipótesis del soma desechable.
RDC
Ms
TDEC
TDLRG
PlA
HDSD
las teorias celulares son
Deterioro.
◆ Pigmentos de la edad.
◆ Teoría del entrecruzamiento.
◆ Acumulación de radicales libres.
◆ Estrés oxidativo mitocondrial y lesión mitocondrial.
D
PDLE
ADRL
EOMYLMito
las teorias sistemicas son
Neuroendocrina.
◆ Inmunológica.
cual puede ser el paple de la nutricion con las siguientes palotogias en adultos mayores Catarata senil y la degeneración
macular
consumir antioxidantes

y alimentos con vit C y E

carotenoides
cual ser el papel de la nutricion en la patologia en adultos mayores Disminución de la sensibilidad
gustativas
consumir zinc cromo y cobre
¿Por qué es importante valorar el estado nutricional en
adultos mayores?
prevenir una desnutricion

establecer su relacion co el estado de salud

conocer el pronostico de futuras operaciones y enfermedades


es una medida de las reservas energéticas (tejido
graso) y proteicas (masa magra) corporales; por tanto,
cambios en esta medidas conllevan cambios en el balance
energético y proteico.
el peso
macros de un adulto mayor
proteina 10 a 15% 40% bvb AVB 60%

Carbohidratos 50 a 60 % 10 cho simples

grasas 30 %

fibra 25%/ 1000kcal



a la hora de planificar una sistema nutricional para adultos mayores se de debe tomar en cuenta
Aspectos nutricionales
◆ Aspectos sensoriales
◆ Aspectos sociales