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La función de operaciones
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La empresa como SISTEMA complejo y abierto, en el que los distintos subsistemas y elementos están convenientemente organizados formando un todo unitario y desarrollando las funciones que pretenden la consecución de los objetivos de la misma.
Los SUBSISTEMAS de la empresa: -Ss. Directivo -Ss. Financiero -Ss. Real Cto. De producción y operaciones: Proceso de creación de productos que crean valor, a partir de unos factores productivos (prod-op) Tipos de utilidad: -forma -lugar -tiempo -info -propiedad |
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La jerarquía de planes de producción
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1. -Pl. estratégica: líneas de ptos. = varios años
2.- Pl. Agregada: familias de ptos. = 6-18meses 3.- pl. maestra de producción: modelos específicos = varias semanas 4.- pl. a muy cp: recursos nec. Para fabricar un modelo |
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PAP
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Def:
Determinar la combinación de ritmo de producción, MO y nivel de existencias que minimiza ctes. y logra satisfacer la demanda Objetivos: - min. Ctes. Y max. Bºs -max. Ss al cl. -min. Inversión de inv. -min. cambios en el ritmo de prod. -min. variaciones de plantilla -max. Utilización de capacidad instalada Medidas para modificar la oferta: -contrataciones y despidos -hx -tr. temporales -tr. tiempo parcial -nivel de inventarios -subcontratar Medidas para modificar la demanda: - mod. Precio - campañas de cc - retener pedidos - crear nueva demanda - ptos. Ciclo inverso |
Def y medidas para modificar OD
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Estrategias y factores PAP
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Estrategias a seguir:
- puras -mixtas -caza(ajusten a la demanda) -nivelación(=Prod y MO) Factores a considerar: - lim. Entorno - política de empresa - ctes. Derivados de distintas alternativas - satisfacción de cl. |
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Técnicas de PA
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Basados en modelos matemáticos
-progr. Lineal (min. cte. considerando las restricciones) -regla de dec. lineal (tasa óptima de prod. y MO) -simulación por ordenador (combinaciones de recursos disponibles que minimiza el cte.) Intuitivos (gráficos y tablas) |
Hª regla
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Obtención de PA
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1.- previsión de demanda para cada producto dentro del horizonte de planificación establecido
2.- determinación de una demanda agregada global que incluya la demanda de cada producto 3.- calcular los recursos necesarios 4.- identificar estrategias alternativa 5.- seleccionar alternativa que mejor satisfaga los objetivos de la org. |
Def e Hª militar
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PMP
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Establece cuantos PT serán producidos y en que periodos de tiempo
-dirigido por el PAP -respetar los plazos de entrega y las restricciones de capacidad - horas a semanas - revision semanal Límites temporales: -secc. Congelada: primeras semanas y no puede modificarse -secc. Moderadamente firme: cambios en ptos. específicos - secc. flexibles: no está asignada toda la capacidad y se puede asignar nuevas órdenes de producción |
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Concepto y tipos de inventario
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CTO; cualquier recurso almacenado en espera de una posterior utilización en el proceso productivo o de una ulterior demanda por parte de los clientes
TIPOS; -según nat. (mp, pc, pt, envasado/embalaje, mantener) -segun cat. Funcional ( inv. ciclo, SS, inv. estacionales, inv. transito) VENTAJAS(6) E INCONVENIENTES(5) |
Hª natcat en triciclo
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Componentes de los modelos de inventario
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Cuanto y cuando pedir
-DEMANDA (conocida, aleatoria-dependiente, independiente) -Ts -Costes (Ca, Ce, Cp, Crup) |
Componentes del EOQ.
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Modelos de cantidad fija de pedido
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Características/componentes:
-misma Q -emite pedido cuando se alcance un nivel de inv. en almacén (Pp) -Ts -Tr EOQ simple CT= P*D + E*(D/Q) + (A+iP)*(Q/2) Q*= √(2ED)/(A+iP) EOQ sum. Gradual CT= P*D + E(Q/D) + (A* (p-d)*(Q/2p) Q*= √(2pED)/(A*(p-d)) EOQ descuento vol. |
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Modelos de cantidad fija de pedido
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Características/componentes:
-misma Q -emite pedido cuando se alcance un nivel de inv. en almacén (Pp) -Ts -Tr EOQ simple CT= P*D + E*(D/Q) + (A+iP)*(Q/2) Q*= √(2ED)/(A+iP) EOQ sum. Gradual CT= P*D + E(Q/D) + (A* (p-d)*(Q/2p) Q*= √(2pED)/(A*(p-d)) EOQ descuento vol. |
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Modelos de periodo económico de pedido
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CT= D*P + E/Tr + A*((Tr*D/2)+ss)
Tr*= √(2E)/(A*D) |
