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¿Cuáles son las etapas del proceso de atención nutricia?
4. Monitoreo nutricional (continua).
1. evaluación del estado nutricio.
2. Diagnóstico nutricio.
3. Interpretación nutricia.
¿Qué es problema nutricio?
Exceso de lípidos y peso excesivo, exceso en el consumo de sal.
Identificación y comprensión de problemas según la ADA:
1. Relacionado con el consumo: ingestión de energía, nutrimentos, líquidos, etc.
2. Clínico: Adecuación funcional, Adecuación bioquímica, Adecuación relacionada con cambios de peso.
3. Sobre características ambientales y conductuales: Creencias, actitudes, etc.
La etimología es un conjunto de los signos y síntomas que se puede evidenciar y explicar ¿De que manera?
Claro y conciso
Específico
Datos confiables
¿En que se basa el DX?
En el juicio científico del nutriologo derivado de su experiencia en la práctica profesional.
S.O.A.P.
S= Información Subjetiva (general)
O= Información Objetiva (antropometría)
A= Análisis (Realidad del paciente)
P= Plan (alimentación, recomendaciones, orientación)
¿Qué es evaluación del estado nutricio?
Equilibrio sostenido entre los requerimientos y el aporte en nutrientes.
¿Qué permite el diagnóstico nutricio?
Metas como cambiar de peso, cambios masa magra y cambios masa muscular.
¿Qué es masa grasa?
-Tejido adiposo subcutáneo, grasa asociada a órganos, lípidos.
-Principal forma de reserva energética del organismo.
-Mal conductor.
¿Qué es masa magra?
-Masa muscular, vísceras, masa osea, proteínas circulantes, fluidos corporales.
-Componente de mayor actividad biológica.
Genética en la composición corporal
30% Cultural
25% Genético
45% No transmisible
¿Qué comprende la metodología de evaluación nutricional?
Historia alimentaria: permite hacer un diagnóstico nutricional, tendencia de consumo de alimentos, información cualitativa de nutrientes.
Historia ponderal: cambios de peso corporal, tiempo en que ocurren los cambios.
Examen físico: evaluación antropometrica, estudio de composición corporal, exámenes complementarios.
¿Qué es peso actual?
Peso del individuo al momento del diagnóstico.
¿Qué es peso normal teórico?
peso que se puede encontrar en las tablas de peso-talla.
¿Qué es peso saludable?
Rango de peso entre los percentiles y de las tablas de peso normal.
¿Qué es peso ideal?
Punto