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CUÁL ES LA SUPERFICIE CULTIVADA EN ARGENTINA?
218.233hs. (2019)
RANKING DE PRODUCTORES EN EL MUNDO
ITALIA: 48.5
FRANCIA: 46.4
ESPAÑA; 40.9
ESTADOS UNIDOS: 23.9
ARGENTINA: 14.5
CHILE: 12,9
AUSTRALIA: 12,5
SUDÁFRICA: 10,8
CHINA: 10,5
ALEMANIA: 9,8
RANKING DE EXPORTACIONES ARGENTINA
10° ELABORADOR
PORCENTAJE DE CULTIVO DE VID EN LAS PROVINCIAS
MENDOZA: 70%
SAN JUAN: 21%
LA RIOJA: 3,6%
SALTA: 1,5%
CATAMRACA: 1,3%
CANTIDAD DE BODEGAS ELABORADORAS DE VINO EN ARGENTINA
895 (2017)
PORCENTAJE DE UVAS BLANCAS, TINTAS Y ROSADAS
57% TINTAS
19% BLANCAS
24,1% ROSADAS
PLANTACIÓN MÁS ANTIGUA DEL PAÍS
SALTA, 1862
PORCENTAJE DE VARIEDADES
21% MALBEC
14% CEREZA
9% BONARDA
7% CABERNET SAUVIGNON
7% CRIOLLA GRANDE
6% SYRAH
5% PEDRO GIMENEZ
4% TORRONTES RIOJANO
3% CHARDONNAY
3% MOSCATEL ROSADO
21% OTRAS
PORCENTAJE DE SISTEMAS DE CONDUCCIÓN
PARRAL 53%
ESPALDERA 46%
FRANJA TERRITORIAL DE CULTIVO DE VID EN ARGENTINA
22° A 42° LATITUD SUR
TIPO DE CLIMA ARGENTINO
CONTINENTAL/ MONZONICO
250 MM LLUVIAS ANUALES
ABUNDANCIA DE SOL
CLIMA SECO (SALUBRIDAD DE VIÑEDOS)
ALTA CALIDAD DE AGUA PARA RIEGO (DESHIELOS)
ALTITUDES DE
VALLES CALCHAQUIES (SALTA) y payogasta
VALLE DE FAMATINA (LA RIOJA)
VALLE DE UCO (MENDOZA)
EL PEDERNAL (SAN JUAN)
VALLES CALCHAQUIES (SALTA) 1500-2700
(payopgasta: 3200)
VALLE DE FAMATINA (LA RIOJA) 900-1700
VALLE DE UCO (MENDOZA) 1400
EL PEDERNAL (SAN JUAN) 1340
CÓMO AFECTA A NUESTRO CLIMA LA PRESENCIA DE LA CORDILLERA DE LOS ANDES?
LA CORDILLERA HACE QUE LAS MASAS DE AIRE HUMEDO QUE VIENEN DEL OCEANO PACIFICO DESCARGUEN SU HUMEDAD SOBRE EL TERRITORIO CHILENO Y PENETREN EN NUESTRO PAÍS COMO AIRE SECO Y CALIENTE (VIENTO ZONDA, DE SAN JUAN Y MENDOZa)
POR QUÉ EL 17 DE ABRIL ES EL DÍA DEL MALBEC?
EL 17 DE ABRIL DE 1853 SE SANCIONO EL PROYECTO DE LEYA PARA CREAR LA QUINTA aGRONOMICA, PROGRAMA PARA MEJORAR LA AGRICULTURA, IMPULSADA POR SARMIENTO
3 PRVINCIAS DE MAYOR CULTIVO DEL MALBEC
MENDOZA 85%
SAN JUAN 6%
SALTA 3%
CREUCES DE QUE CEPA ES EL TORRONTES Y EN QUE PROVINCIA TIENE SU ORIGEN?
CRUCE DE CRIOLLA Y MOSCATEL DE ALEJANDRIA
ORIGEN EN LA RIOJA
QUE PROVINCIAS INTEGRAN LA ZONA DE CUYO?
MENDOZA, SAN JUAN, LA RIOJA
QUE RIOS IRRIGAN MENDOZA EN EL NORTE Y EN EL SUR?
NORTE: MENDOZA Y TUNUYAN
SUR: ATUEL Y DIAMANTE
A QUE SE LE LLAMA LA PRIMERA ZONA DE MENDOZA?
LUJAN DE CUYO Y MAIPU
DISTRITOS DE LUJAN DE CUYO
AGRELO, CHACRAS DE CORIA, , LA PUNTILLA, LAS COMPUERTAS, PERDRIEL, POTRERILLOS, UGARTECHE, VISTALBA
LUJAN DE CUYO
ALTITUTD
PRECIPITACIONES
TIPO DE SUELOS
VARIEDADES MAS FAVORECIDAS
ALTITUD: 800-A MAS DE 1100
PRECIPITACIONES PROMEDIO: 200MM
SUELO: ORIGEN ALUVIONAL SUBSUELO PEDREGOSO, SEDIMENTOS DE ARENA, LIMO, ARCILLA Y POBRE EN MAT ORGANICA
VARIEDADES: MALBEC, CAB S Y F, CHARDO, S BLANC
BODEGAS REPRESENTATIVAS DE LUJAN DE CUYO Y MAIPU
LAS PERDICES, LAGARDE, ENEMIGO, CATENA, PASCUAL TOSO, MATERVINI, TERRAZA DE LOS ANDES, DURIGUTTI, TRIVENTO, ACHAVALFERRER, PULENTA, DECERO, DOÑA PAULA, LUIGI BOSCA, VISTALBA, FLICHMAN, NIETO SENETINER, SEPTIMA, ESCORIHUELA, CHANDON, LAMADRID, LOPEZ, ZUCCARDI, KAIKEN, TAPIZ, ALTO LAS HORMIGAS
Cuáles son los enólogos de estas bodegas de L. de Cuyo y Maipú
Trapiche / Catena Zapata /Rutini/ Zuccardi/Matervini/ Viña Cobos/ Luigi Bosca/ Durigutti y Lamadrid/Chandon
Trapiche: Daniel Pi /Catena Zapata: Alejandro Vigil/ Rutini: Mariano Di Paola/ Zuccardi: Sebastián Zuccardi/ Matervini: Cipresso/ Luigi Bosca: Vicente Garzia/ Durigutti: Hector Durigutti/ Chandon: Onofre Arcos
VALLE DE UCO
ALTITUD
SUELO
VARIEDADES MAS FAVORECIDAS
WRINKLER
Altitud: 850 a 1700 en pedemonte
Suelos: dominantes son pedregosos, canto rodado mezclado con arena gruesa y algo de limo. Zonas con suelos calcáreos
Variedades mas favorewcidas: Malbec, CS, Merlot, Tempranilo, Pinot, Chardo, SB
Wrinkler zona 3- amplitud térmica marcada
QUE IG SE ENCUENTRA EN VALLE DE UCO DESDE 2013
IG PARAJE ALTAMIRA
BODEGAS REPRESENTATIVAS DE VALLE DE UCO
ALTAMISQUE/ MONTEVIEJO/CUVELIER DE LOS ANDES/ FLECHA DE LOS ANDES/ DIAMANDES/SALENTEIN/PIEDRA NEGRA/FINCA SOPHENIA/ANDELUNA/RIGLOS/FINCA LA CELIA/DOÑA PAULA/KILLKA/ ZUCCARDI (PARAJE ALTAMIRA)/ SUPERUCO
3 DEPARTAMENTOS DE VALLE DE UCO
TUPUNGATO, TUNUYAN, SAN CARLOS
ENOLOGOS RECONOCIDOS DE ESTAS BODEGAS DE VALLE DE UCO
SALENTEIN/FINCA SOPHENIA, EL ZORZAL Y PASSIONATE WINES/MONTEVIEJO
SALENTEIN: JOSE GALANTE
SOPHENIA ET AL: MATIAS MICHELINI
MONTEVIEJO: MARCELO PELLERITI
SAN RAFAEL
ALTITUD
SUELOS
VARIEDADES MAS FAVORECIDAS
ALTITUD 500 A 800msnm
SUELOS PEDREGOSOS SUELTOS E INMADUROS. PRESENCIA DE SALINAS DETERMINADA POR LA ARIDEZ DE LA REGION
VARIEDADES BONARDA, MALBEC, CS, SYRAH, CHARDO, SB
BODEGAS RELEVANTES DE SAN RAFAEL, MENDOZA
BIANCHI/ALFREDO ROCA/GOYENECHEA/CARLOS RUBIO/ ALGODON/LAVAQUE
PROVINCIA DE SAN JUAN
ALTITUD
CLIMA
PRECIPITACIONES ANUALES
WRINKLER VALLE PEDERNAL
SUELOS DOMINANTES
VARIEDADES MAS FAVORECIDAS
ALTITUD 600 A 1350 en V Pedernal
CLIMA CONTINENTAL, SECO Y SEMIARIDO, MUY SOLEADO
PRECIPITACIONES ANUALES 106MM
WRINKLER 3 V. PEDERNAL
SUELOS: SUELOS ALUVIONALES, FRANCO ARENOSOS Y ZONAS DE SUELOS CALCÁREOS
VARIEDADES: SYRAH, BONARDA Y MALBEC ZONA VALLE CATAMARCA. TORRONTES RIOJANO, CS, BONARDA Y SYRAH EN VALLES DE LA RIOJA
SAN JUAN- VALLE DEL PEDERNAL
ALTITTUD
BODEGAS REPRESENTATIVAS
FINCA LAS MORAS/GRAFFIGNA/CALLIA/LA GUARDA/FINCA VALBONA/PULENTA-REWEN-XUMEK
PROVINCIA DE LA RIOJA
ALTURA VIÑEDOS
LLUVIAS ANUALES
REGIONES PRINCIPALES
VARIETALES PREDOMINANTES
LA RIOJA
ALTITUD VIÑEDOS 600 A 1350msnm
LLUVIAS ANUALES; 130 mm
REGIONES; Chilecito, Nonogasta, Famatina, Antinaco
VARIETALES: TORRONTÉS, BONARDA, MALBEC, SYRAH, CS
PROVINCIA DE LA RIOJA

BODEGAS REPRESENTATIVAS
COOPERATIVA LA RIOJANA
FINCA SAN HUBERTO
CHAÑARMUYO
SANTA FLORENTINA
COLLOVATI
QUE PROVINCIAS INTEGRAN LA REGION DEL NOA?
NOA

SALTA, CATAMARCA, JUJUY, TUCUMAN
CUAL ES LA CEPA MAS PREPONDERANTE DE LA REGIÓN DEL NOA?
EL TORRONTÉS RIOJANO

sIGUEN MALBEC Y C.S.
QUE ZONAS INTEGRAN LOS VALLES CALCAQUIES Y CUAL ES SU ALTITUD?
CACHI 2600msnm
MOLINOS +2500msnm
CAFAYATE +1700MSNM (90% de producción del valle)
YACOCHUYA +2000MSNM
CUAL ES LA FORMA DE CONDUCCIÓN MAS UTILIZADA EN EL NOA?
ESPALDERA
PROVINCIA DE SALTA

ALTITUD
LLUVIAS
REGIONES PRINCIPALES
VARIETALES PREDOMINANTES
ALTITUD 1500 A 3000 msnm
LLUVIAS: 200mm
REGIONES PRINCIPALES: CAFAYATE
VARIETALES PREDOMINANTES; TORRONTÉS, MALBEC, CS, TANNAT
COMO SON LOS PERFILES DE LOS VINOS BLANCOS Y LOS VINOS TINTOS DE LOS VALLES CALCHAQUIES?
BLACOS DE GRAN EXPRESION AROMÁTICA (FLORAL Y FRUTAL) ESPECIALMENTE EL TORRONTES.

TINTOS CON CUERPO, CON GRADO Y CONCENTRACIÓN.
CORTES CON BASE DE CAB. SAUVIGNON
MALBEC ESPECIADOS Y CON CARACTER.
BODEGAS REPRESENTATIVAS DE SALTA
AMALAYA, DOMINGO HERMANOS, EL ESTECO, ETCHART, EL PORVENIR, EL RECREO, FINCA LAS NUBES, TACUIL, SAN PEDRO DE YACOCHUYA
PERSONAJES RECONOCIDOS DE LA VITICULTURA EN SALTA
DONALD HESS, MARCELO PELLERITI, JOSE LUIS MOUNIER, PAUL HOBBS, MICHEL ROLLAND
PROVINCIA DE CATAMARCA
ALTITUD
CLIMA
LLUVIAS ANUALES
REGIONES PRINCIPALES
BODEGAS REPRESENTATIVAS
PROVINCIA DE CATAMARCA
ALTITUD: 900 A 1700 msnm
CLIMA: continental, seco y semiárido
LLUVIAS ANUALES: 130 mm
REGIONES PRINCIPALES: tinogasta y fiambalá
BODEGAS REPRESENTATIVAS: Cabernet de los Andes, Don Diego, Feliz Lavaque
PROVINCIA DE TUCUMAN
ALTITUD
CLIMA
LLUVIAS ANUALES
BODEGAS REPRESENTATIVAS
PROVINCIA DE TUCUMAN
ALTITUD 1700msnm
CLIMA árido
LLUVIAS ANUALES 430 mm
BODEGAS REPRESENTATIVAS: Las Arcas de Tolombon (linea siete vacas)
VARIEDADES MAS PLANTADAS EN PATAGONIA
MALBEC 36.9%
MERLOT 16.23%
PINOT NOIR 12.69%
PROVINCIA DE RIO *****
ALTITUD
CLIMA
TEMPERATURA
LLUVIAS ANUALES
REGIONES PRINCIPALES
VARIETALES PREDOMINANTES
BODEGAS REPRESENTATIVAS
PROVINCIA DE RIO *****
ALTITUD 370 MSNM
TEMPERATURA 12/16°C
LLUVIAS ANUALES 190 mm
REGIONES PRINCIPALES: Alto Valle del Rio *****
VARIETALES PREDOMINANTES S.Blanc, Merlot, Pinot Noir, Malbec.
BODEGAS REPRESENTATIVAS: Bodegas Chacra (piero de la Rochetta- Biodinamia, especialista en Pinot), Noemia (socia Condesa Cinzano- viñedos organicos), Humberto Canale (desde 1909) Bodegas Infinitus
PROVINCIA DE NEUQUEN
ALTITUD
TEMPERATURA
LLUVIAS ANUALES
REGIONES PRINCIPALES
VARIETALES PREDOMINANTES
BODEGAS REPRESENTATIVAS
PROVINCIA DE NEUQUEN
ALTITUD 390 a 460msnm
TEMPERATURA 15/15°C
LLUVIAS ANUALES 150MM
REGIONES PRINCIPALES : San Patricio del Chañar
VARIETALES PREDOMINANTES: S. Blanc, Merlot, Pinot, Malbec
BODEGAS REPRESENTATIVAS: NQN, Bodega del Fin del Mundo, Bodegas Universo Autral, Familia Shroeder, Patagonia Wines, Secreto Patagónico, Patriti