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las 5 etapas
1. fosforilación de glucosa,
2. formación de glucosa-1-fosfato,
3. activación de glucosa,
4. adición de glucosas a la estructura polimérica,
5. formación de ramificaciones,
Fosforilación de glucosa
Es la conversión de glucosa a glucosa-6-fosfato. Es catalizada por hexoquinonas.
Formación de glucosa-1-fosfato
La fosfoglucomutasa cataliza la transferencia intermolecular del grupo fosfato desde el carbono 6 al carbono 1. La glucosa-6-fosfato se convierte en glucosa-1-fosfato. la enzima requiere Mg+ y la glucosa-1,6-bifosfato como cofactor.
Activación de glucosa
la glucosa-1-fosfato reacciona con el nucleotido de alta energía UTP para dar UDPG y pirofosfato.la reacción es catalizada por glucosa-1-P-uridiltransferasa.
Adición de glucosas a la estructura polimérica
La glucosa activada de UDPG es transferida a glucógeno preexistente. se establece una unión glucosidica con el carbono 4 de una glucosa terminal en las cadenas del glucógeno. es catalizada por glucógeno sintasa.
Formación de ramificaciones
Cuando la acción de la glucógeno sintasa ha alargado una cadena hasta 10 o más residuos de glucosa, interviene otra enzima (ramificante) que selecciona un segmento terminal de no menos de 6 glucosas para insertarlo mediante unión glucosidica a1->6 sobre la cadena vecina.
Glucogenina
proteína iniciadora para la síntesis, en ausencia total de glucógeno, que actúa como aceptora de la primera glucosa, en unión glucosidica con un resto tirosina de la proteína.
Definición
Es la conversión de glucosa en glucógeno y es un proceso anabólico que requiere energía.