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7 Cartas en este set
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Las grasas procedentes de la dieta que no son utilizadas en el metabolismo diario se acu-mulan en forma de
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trigliceridos dentro de los adipocitos (células específicas del tejido adi-poso) con la función de servir de reserva energética en caso de necesidad.
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cuando los niveles de los depó-sitos de glucógeno disminuyen, nuestro organismo debe recurrir a otra fuente energética los
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lipidos
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El proceso de división de triglicéridos en ácidos grasos y glicerol se denomi-na
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lipolisis
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Posteriormente, los ácidos grasos pasan al torrente sanguíneo para ser transporta-dos a los diferentes tejidos. Este proceso se ve favorecido por
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niveles bajos de glucosa en sangre
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Una vez dentro de las células, serán transformados en
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moléculas más pequeñas (AcetilCoA, que ya pueden entrar en la ruta aeróbica de producción de energía
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Para que este proceso se lleve a cabo, los ácidos grasos han de atravesar la
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membrana mito-condrial y entrar en la mitocondria de la célula, que es el orgánulo celular donde serán trans-formados en energía
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Los ácidos grasos son tan sumamente grandes que necesitan un trans-portador para poder entrar dentro de la mitocondria y así poder ser metabolizados. A este transportador se le llama .
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L-carnitina,La presencia en la dieta de este transportador favorece la movilización de lípidos para ser degradados y transformados en energía, de tal forma que cuanto más L-carnitina haya en la célula, mayor capacidad de transporte de ácidos grasos tendrá, y por lo tanto, mayor cantidad de energía producirá a partir de las grasas.
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