Los nutrientes	Son sustancias que se emplean en la biosíntesis y producción de energía y, en consecuencia, son necesarios para el crecimiento microbiano.
Macronutrientes	carbono, oxígeno, hidrógeno, nitrógeno, azufre, fósforo, potasio, calcio, magnesio y hierro.
El potasio	Es necesario para la actividad de varias enzimas, incluyendo algunas que participan en la síntesis de proteínas.
El calcio	Contribuye, entre otras funciones, a la termorresistencia de las endosporas.
El magnesio	Actúa como cofactor de muchas enzimas, forma complejos con el ATP, y estabiliza los ribosomas y las membranas celulares.
El hierro	Forma parte de los citocromos y es cofactor de enzimas y de proteínas transportadoras de electrones.

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Micro2, Nutrición Microbiana 1