Composición química	Agua: 60-80% HdeC: 0,5% representados por glucogeno. Prot: 18-20% mioglobulinas, mioalbuminas, enzimas y glicoproteína, colágeno. Prot de buena calidad, completas y de alto valor biológico Grs: 6% Fosfolípidos, TG, colesterol. los peces tienen menos grs saturados y más AGMI y AGPI como el EPA y DHA Min: P, Zn, F, Se. el Fe en menor proporción pero de buena calidad. Vit: B1, 2,3,5,6,12 y Vit A y D en pescados grasos.
Composición química	excelente fuente de proteínas, completas de alto valor biológico, min por la cant y cal de Fe, F, Y y Cu Vit B 1,2,3,5,6,12
.	.

Descubre

Acerca de Nosotros

Explore Tarjetas

Tarjetas de Aprendizaje relacionadas