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8 Cartas en este set
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dextranos
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streptoococus mutan con su enzima dextranosacarasa desdoblan la sacarosa en glucosa y fructuosa y polimeriza glucosa para formar dextranos
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levanos
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s.salivarius tienen una enzima levanos sacarása que desdobla sacarosa en glucosa y fructuosa y polimeriza la fructuosa y la glucosa la utiliza para su metabolismo
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mecanismo de acción del flúor
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el fluor remplaza el grupo OH de la hidróxiapatita y la combierte en fluoropatita que resiste un pH crítico de 4.5 resiste 10 veces más la consentracion del ácido.
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diferencias entre biofil y pelicula
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biofil es acumulación de microorganismos que viven en simbiosis
película es acumulación de componentes de la saliva biofil favorece adhesión de microorganismos por levanos y dextranos película favorece la masticación lubricado la superficie dentaria |
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función protectora de lactoferrina y lisozima
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1.- liga iones de hierro para inhibir a los microorganismos que lo utilizan
2.- enzima con efecto protector que rompe enlaces 1y 4 al peptidoglixano ropiendo la pared celular. peroxido sa .-actúa sobre el peroxido de la bacteria histo minas = antifugicas las aglutinan as forman cúmulos bacterianos para facilitar eliminación. |
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fucion digestiva de la mucina amilasa lipasa
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musina glicoproteica que da viscosidad a la saliva y favores a formar el boleo alimenticio
AMILASA Enzima que hidrolisa almidones |
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uampon bicarbonato
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disminuye el ph aumentan los hidronios por lo cual bicarbonato toma el exceso y se convierte en ácido carbónico este se disocia en CO 2 y agua
si aumenta el ph disminuyen los hidronios y la enzima anhidrasa carbónica cataliza la formación de ácido carbónico que suple el déficit de hidronios y se vuelve bicarbonato |
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tampon fosfato
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cuando el ph disminuye el exeso de h tomado por HPO4 para formar h2pO4 y cuando el ph aumenta la deficiencia es cubierta por el fosfato diácono H2po4 y queda hpo42 *h
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