¿qué es la avitaminosis?	la falta o la carencia de vitaminas en nuestro cuerpo qué origina trastornos y patologías en nuestro cuerpo
¿Cuantos tipos de vitaminas hay?	2 tipos las hidrosolubles y las liposolubles
¿qué vitamina es el ácido ascórbico?	la vitamina C
la deficiencia grave de vitamina C se llama ...	Escorbuto
la vitamina C ayuda a la absorción del ...	hierro no hemo (vegetal)
¿cuáles son las funciones más importantes de la vitamina C?	- es antioxidante - acelera el proceso de curación de heridas y fracturas óseas. - ayuda a prevenir o currar afecciones de la piel - estimulante de los mecanismos de defensa.
Recomendaciones de vitamina C	- 75 mg/día para mujeres - 90 mg/día para hombres
¿cuales son en general las funciones de las vitaminas del grupo B?	tienen función de ayudar en el metabolismo
¿a causa de que se produce la enfermedad llamada Beri- Beri?	Deficiencia de vitamina B1
¿qué vitamina es la Tiamina?	vitamina B1
¿Cuáles son las recomendaciones de la vitamina B1?	0,5 mg / 1000 Kcal o 1,1 mg/día
¿qué vitamina es la riboflavina?	vitamina B2
¿cuáles son las recomendaciones de la vitamina B2?	- 0,6 mg /1000 Kcal o entre 1,1 y 1,3 mg/día - en la gestación a 1,4 mg/día y lactancia a 1,6 mg/día
¿que vitamina se llama niacina o PP?	vitamina B3
la deficiencia de que vitamina provoca la enfermedad de pelagra, la enfermedad de las 3D?	déficit de vitamina B2
¿que enfermedad es la pelagra?	se le suele llamar como la enfermedad de las 3D ya que es una enfermedad que provoca diarrea, dermatitis y demencia
¿que es el triptofano?	una proteina
¿que vitamina puede estar sintetizada en el cuerpo a partir de triptofano?	la vitamina B3
¿que vitamina es el ácido pantoténico?	es la vitamina B5
¿que vitamina es la piridoxina?	es la vitamina B6
¿que vitamina es también llamada vitamina H o biotina?	la vitamina B8
¿que vitamina es también llamada cianocobalamina?	la vitamina B12
¿que es la anemia perniciosa?	es una enfermedad que se da por la ausencia del factor intrínseco, que impide la absorción de la vitamina B12
¿el déficit de vitamina B12 da lugar a la enfermedad de ...?	anemia perniciosa
¿que vitamina también se suele llamar ácido fólico?	la vitamina B9
la deficiencia de vitamina B9 puede causar enfermedades como:	- la anemia macrocítica - anemia megaloblastica
¿que es la anemia megaloblastica?	es una enfermedad que se da por déficit tanto de ácido fólico como de vitamina B12
¿por que se caracterizan las vitaminas liposolubles?	- se disuelven en disolventes organicos y en grasas - se almacenan en el hígado y tejidos adiposos - si se consume en exceso pueden resultar tóxicos
¿qué vitamina es también llamada retinol?	Vitamina A
¿qué trastornos más frecuentes ocasiona el déficit de vitamina A?	- Oculares (ceguera nocturna) - Disminución de defensas - Alteraciones cutáneas (piel áspera, seca, con escamas) - Cansancio general (astenia), perdida de apetito (anorexia), del gusto y del olfato
¿que es la astenia?	cansancio general 😩
¿que es la anorexia?	perdida de apetito
¿que vitamina es llamada también colecalciferol?	vitamina D
¿con que nombre se conoce a la vitamina A en los alimentos de origen animal y en los de origen vegetal?	- los de origen animal se conoce como vitamina A, tal cual y - los de origen vegetal se encuentra como provitamina A, en forma de carotenos
¿cuál es la principal y única función de la vitamina D o colecalciferol?	interviene en la absorción de Calcio y fósforo en el intestino y en su depósito en los huesos y dientes
¿cuantos tipos de vitamina D se conocen?	2 tipos: - D² (ergocalciferol) - D³ (colecalciferol) es el que obtenemos a partir de los rayos ultravioleta
¿cuáles son las enfermedades que suele provocar el déficit de vitamina D en nuestro cuerpo?	- El raquitismo, en niños - Osteomalacia, en adultos - Osteoporosis
¿que es el raquitismo?	es causado por la falta de vitamina D, calcio y de fósforo en el cuerpo y se caracteriza por deformaciones de los huesos que se doblan con facilidad y debilidad del estado general
¿que es la Osteomalacia?	Síndrome que se caracteriza por un reblandecimiento de los huesos debido a la pérdida de sales calcáreas; es causado por una carencia de vitamina D.
¿que vitamina es también llamada tocoferol?	vitamina E
¿que vitamina es también llamada filoquinona?	vitamina K
¿cuantos tipos de vitamina K existen?	Se conocen 2 tipos: - K1: proviene de los vegetales de hoja o color verde oscuro y - K2: producida por las bacterias intestinales

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Tema 3. Procesos Bioquímicos Fundamentales De Los Principales Nutrientes (I)

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