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¿cuáles son los puntos a tener en cuenta en la estimación de la ingesta?
- recogida de información
- buscamos posibles déficits nutricionales
- las dietas tienen que ser equilibradas y personalizadas
puntos a tener en cuenta a la hora de confeccionar una dieta equilibrada
- que estén presentes todos los nutrientes
- desplazamiento o sustitución de otro alimento
- dieta apetecible
- exceso o desequilibrio de consumo
¿qué es el desplazamiento en la nutrició?
hecho que se da cuando consumimos un alimento más de lo normal cosas que nos impide consumir otro quizá más recomendable.
¿cómo se definiría una dieta equilibrada?
una dieta que contenga todos los nutrientes y en cantidades adecuados
¿cómo se definiría la recomendaciones dietéticas?
pautas definidas y dirigidas a la población para realizar una dieta equilibrada y evitar la aparición de enfermedades
¿a qué se refiere la "llamada a la sed" en personas mayores?
las personas mayores tienen disminuida la sensación de la sed y no son capaces de reaccionar adecuadamente a la hora de hidratarse cuando lo necesita.
¿qué entendemos por perfil calórico?
el aporte calórico adecuado de macronutrientes (y de alcohol si se consume) a la energía de la dieta %
¿que entendemos por perfil lipidico?
el aporte adecuado de las familias de las grasas/lípidos al aporte calórico total necesario (%)
¿qué quiere decir una dieta equilibrada y personalizada?
una dieta completa y que se adecúe a la persona
¿cuál es la fórmula del IMC?
(kg / m²)
¿cuál es la cantidad de proteínas, hidratos, fibra y lípidos recomendados normalmente?
- Proteínas 10 - 15 %
- Hidratos de carbono > 50% (10% simples)
- Fibra dietética > 30 - 35 g/día
- Lípidos. < 30 - 35 % kcal total
¿cómo se llama la pirámide elaborado por la agencia española de Seguridad Alimentaria y Nutrición?
Pirámide de la Estrategia NAOS
¿cuáles son los criterios para valorar la calidad de una dieta?
- Variedad
- Nivel de ajuste a las recomendaciones para las características del individuo
aplicando la fórmula del IMC; ¿cuál sería el valor del normopeso y cuál sería el valor del sobrepeso?
- Normopeso. 18, 5 - 24
- Sobrepeso. 25 - 29,9
¿cuál es la fórmula para calcular el gasto energético total (GET)?
GET = Metabolismo basal x Factor de actividad + ADE ( Acción dinámica específica de los alimentos)