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transportador de la fructosa
Glut 5
Favorece la síntesis de ácidos grasos, proporciona carbonos para la lipogenesis y activa una proteína de unión a receptores
Fructosa
Como se llama la Proteina de unión que activa la fructosa
SREBP-1c
Ocurre Principalmente en el Higado y en menor medida en la mucosa del intestino delgado y epitelio proximal del título renal
Metabolismo de la fructosa
Diferentes isoformas de aldolasa que pueden fragmentar fructosa 1,6 bifosfato
Aldolasa A, aldolasa B, aldolasa C y aldolasa Fetal
Tipo de aldolasa que se encuentra en el Músculo y en los otros tipos de tejidos
Aldolasa A
Tipo de aldolasa que se encuentra en el Higado
Aldolasa B
Tipo de aldolasa que se encuentra en el cerebro y en otros tejidos del sistema nervioso
Aldolasa C
Tipo de aldolasa presente en Hígado antes del nacimiento
Aldolasa Fetal
Esta vía está presente en las vesículas seminales y en el cristalino del ojo donde el Sorbitol cumple una función importante
Vía del poliol
Ocurre en citosol, el sustrato inicial es glucosa-6-fosfato, se obtiene 2 NADPH y ribosa-6-fosfato, no se genera ni se utiliza ATP, se desecha CO2
Vía de las pentosas
Esta ruta, proporciona un mecanismo para el uso metabolico de los azucares de la dieta o de la degradación de los carbohidratos estructurales del cuerpo.
Vía de las pentosas
Superoxido dismutasa, catalasa, glutation peroxidasa son ejemplos de:
Antioxidantes
Principal fuente de calorías en promedio de la dieta americana
carbohidratos
Contiene de 10000 a 1 millón de unidades glucosil
Almidón
Glucosa y Fructosa forman
Sacarosa
Principales endulzantes naturales encontrados en frutas, verduras y miel
Sacarosa: Fructosa y glucosa
La lignina es un ejemplo de:
Fibra
Porción de la dieta que no puede digerirse por enzimas del tracto intestinal
Fibra
Hidroliza enlaces glucosidicos
Glucosidasas
La amilasa se inactiva por
pH
La producción de maltosa, maltriosa y dextrina límite ocurre en:
el duodeno
la actividad sacarosa isomaltosa y beta glucosidasa ocurre en:
El yeyuno
Es el indicador de la rapidez del aumento de las concentraciones de Glucosa en sangré después del consumo
Índice glucemico
El ácido acético, el ácido propionico y el ácido bitirico son:
Ácidos grasos de cadena corta