CÓMO ESTÁ COMPUESTO EL TERROIR?	CEPA, CLIMA, SUELO, HOMBRE
CUÁLES SON LAS PARTES QUE COMPONEN A LA VID?	-CANOPIA: RACIMOS, HOJAS, BROTES, PAMPANOS Y SARMIENTOS, TRONCO -RAIZ
QUE DIFERENCIA HAY ENTRE PAMPANOS Y SARMIENTOS?	PAMPANOS: CUANDO ESTÁN BROTADOS SARMIENTOS: CUAN DOSON LEÑOSOS
CONDICIONES CLIMÁTICAS ÓPTIMAS PARA LA VID GUIA: Estaciones- Tempreatura- Lluvia- Latitud 1+	ESTACIONES DEFINIDAS AMPLITUD TPÉRMICA TEMP MEDIA 20C- 26C APROX 600/700 MM LLUVIA 32 Y 52 LAT NORTE 22 Y 42 LAT SUR
QUÉ OTRAS ESPECIES ADEMAS DE LA VITIS VINÍFERA EXÍSTEN? GUIA R-R-R-M	LABRUSCA ROTUNDIUFOLIA RIPARIA RUPESTRIS MUSCADINEA
CÓMO ESTÁ COMPUESTO EL GRANO DE LA VID	PEDICELO PIEL/HOLLEJOS PULPA SEMILLAS/ *******
COMPONENTES DEL HOLLEJO Y DE LA PULPA	HOLLEJO: TANINOS, MATERIA COLORANTE (ANTICIANOS) Y AROMAS PULPA: AZÚCARES, ÁCIDOS (TARTÁRICO, MÁLICO Y CÍTRICO), AGUA
QUÉ FUNCIÓN CUMPLEN LAS HOJAS EN LA VID?	TRANSPIRACIÓN RESPIRACIÓN FOTOSÍNTESIS
DESCRIBIR FUNCIONES DE TRANSPIRACIÓN Y RESPIRACIÓN DE LAS HOJAS DE LA VID	RESPIRACIÓN: INTERCAMBIO GASEOSO ENTREVID Y MEDIO TRANSPIRACIÓN: REGULA LA TEMPERATURA. HACE QUE SE REDUZCA LA ENERGIA (ORGANOLEPTICA: AROMA Y COLOR) NECESITA MOMENTOS FRIOS PARA NO TRANSPIRAR TODO EL TIEMPO. POR ESO ES IMPORTANTE LA AMPLITUD TÉRMICA
DESCRIBIR LA FOTOSÍNTESIS QUÉ DETERMINA?	NUTRIENTES NO ELABORADOS (SAVIA) + SOL: NUTRIENTES FOTOASIMILADOS, SAVIA ELABORADA DETERMINA EL POTENCIAL ALCOHOLICO POR TRANSFORMAR LA ENERGÍA DEL SOL EN AZÚCAR

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