Catabolismo	Lo constituyen las reacciones químicas que degradan moléculas orgánicas complejas en compuestos más simples. En general, estas reacciones son exergónicas, o sea que producen más energía que la que consumen y liberan la energía química almacenada en las moléculas orgánicas. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Estrada Herrera Iraiz Yuriko
Minerales	Son sustancias inorgánicas naturales de la corteza terrestre. En nuestro organismo se presentan combinados entre sí o con otros componentes orgánicos, o como iones en solución. Constituyen alrededor del 4% de la masa corporal total y está más concentrados en los huesos. Autor: Martínez Codallos Yanin Isarely Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Olmedo Ortega Eli Betania
Nutrientes.	Son sustancias químicas de los alimentos que las células usan para su crecimiento, mantenimiento y su reparación. Los 6 principales tipos son el agua, hidratos de carbono, lípidos, proteínas, minerales y vitaminas. Autor: Martínez Codallos Yanin Isarely Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Olmedo Ortega Eli Betania
Catabolismo de los triglicéridos	Los triglicéridos se desdoblan en glicerol y ácidos grasos. El glicerol puede convertirse en glucosa o catabolizarse por la glucólisis. Los ácidos grasos se catabolizan por beta oxidación de acetil coenzima A, qué puede ingresar en el ciclo de Krebs por la producción de ATP o convertirse en cuerpos cetónicos. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Olmedo Ortega Eli Betania
Catabolismo proteico	Los aminoácidos se oxidan en el ciclo de krebs después de su desaminación. El amoníaco resultante de la desaminación se convierte en urea en el hígado, pasa a la sangre y se excreta con la orina. Los aminoácidos pueden convertirse en glucosa, ácidos grasos o cuerpos cetónicos. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Olmedo Ortega Eli Betania
Termorregulación	Regulación homeostática de la temperatura corporal mediante la sudoración y el ajuste del flujo sanguíneo a la dermis. Si la temperatura central disminuye, los mecanismos ayudan a conservar el calor y el incremento de la producción de calor actúa mediante diferentes mecanismos de retroalimentación negativa. si la temperatura central aumenta por encima del valor normal se activa un circuito de retroalimentación negativa opuesto al anterior. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Olmedo Ortega Eli Betania
Homeostasis energética	Equilibrio preciso entre el ingreso de energía y el gasto de energía a través del tiempo. Cuando la energía contenida en los alimentos equilibra la energía utilizada por las células del cuerpo, el peso corporal se mantiene constante. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Olmedo Ortega Eli Betania
Vitaminas	Son nutrientes orgánicos requeridos en pequeñas cantidades para mantener el crecimiento y el metabolismo normal. El cuerpo puede ensamblarlas sí las materias que la componen, denominados provitaminas, están disponibles. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Olmedo Ortega Eli Betania
Metabolismo	Designa todas las reacciones químicas que se producen en el cuerpo. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Estrada Herrera Iraiz Yuriko
Anabolismo	Lo constituyen en forma colectiva las reacciones químicas que combinan moléculas simples y monómeros para formar los componentes estructurales y funcionales complejos del cuerpo. Estas reacciones son endergónicas, lo que implica que consumen más energía que la que producen. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Estrada Herrera Iraiz Yuriko
Glucólisis	La conversión de la glucosa ácido pirúvico conduce a la producción de algunas moléculas de ATP. Las reacciones no requieren oxígeno (respiración celular anaeróbica). Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Estrada Herrera Iraiz Yuriko
Ciclo de Krebs	El ciclo comprende una serie de reacciones de óxido-reducción, en las cuales las coenzimas (NAD+ y FAD) que incorporan iones de hidrógeno y iones de hidruro de ácidos orgánicos oxidados y producen algunas moléculas de ATP, con el CO² y el H²O cómo subproductos. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Estrada Herrera Iraiz Yuriko
Cadena de transporte de electrones	Tercera serie de reacciones en el catabolismo de la glucosa; otra serie de reacciones de óxido-reducción, en las cuales los electrones se transfieren de un transportador a otro y se forma la mayor parte de ATP celular. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Estrada Herrera Iraiz Yuriko
Anabolismo de la glucosa	Parte de la glucosa se convierte en glucógeno para su depósito, si no se necesita de inmediato para la producción de ATP. El glucógeno puede reconvertirse en glucosa. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Estrada Herrera Iraiz Yuriko
Aparato digestivo	Aparato digestivo: Los órganos que intervienen en la degradación de los alimentos proceso conocido como digestión. Fisiología: Dos grupos de órganos componen el aparato digestivo: el tracto gastrointestinal y los órganos digestivos accesorios. El tracto gastrointestinal, o tubo digestivo, es un tubo continuo que se extiende desde la boca hasta el ano. • Moore, K. (2001). Anatomía con orientación clínica. 8ª edición, WOLTERS KLUWER. Martínez García Sheccid Guadalupe
Túnicas del tubo digestivo	La pared del tracto gastrointestinal, desde el esófago inferior hasta el conducto anal. Fisiología: Presenta la misma estructura básica con cuatro capas de tejido, de la profundidad a la superficie son mucosa, submucosa, muscular y serosa. • Moore, K. (2001). Anatomía con orientación clínica. 8ª edición, WOLTERS KLUWER. Martínez García Sheccid Guadalupe
Peritoneo	Es la membrana serosa más grande del cuerpo, consiste en una capa de epitelio pavimentoso simple (mesotelio) con una estructura de sostén subyacente, formada por tejido conectivo areolar. Fisiología: El peritoneo se divide en peritoneo parietal, que reviste la pared de la cavidad abdominopelviana, y el peritoneo visceral, que cubre total o parcialmente algunos órganos de la cavidad. • Moore, K. (2001). Anatomía con orientación clínica. 8ª edición, WOLTERS KLUWER. Martínez García Sheccid Guadalupe
Boca	En esta cavidad bucal es donde se paladean los alimentos y las bebidas, y donde tienen lugar la masticación y la manipulación lingual de la comida. Fisiología: Consta de dos partes el vestíbulo bucal y la cavidad bucal. El vestíbulo bucal es el espacio en forma de hendidura situado entre los dientes y las encías por un lado, y los labios y las mejillas por otro. El vestíbulo comunica con el exterior por la hendidura bucal • Tortora, G. & Derrickson, B. (2006). Principios de Anatomía y Fisiología. 13a EDICIÓN, editorial médica Panamericana Martínez García Sheccid Guadalupe
Glándulas salivales	Liberan en la cavidad bucal una secreción llamada saliva. Fisiología: Secretan suficiente saliva como para humedecer las mucosas de la boca y la faringe y mantener limpios la boca y los dientes. Cuando los alimentos ingresan en la boca, aumenta la secreción de saliva, que los lubrica y disuelve e inicia su digestión química. • Tortora, G. & Derrickson, B. (2006). Principios de Anatomía y Fisiología. 13a EDICIÓN, editorial médica Panamericana Martínez García Sheccid Guadalupe
La saliva	Está compuesta por del 99,5% de agua y 0,5% de solutos. Fisiología: El agua de la saliva suministra el medio propicio para disolver los alimentos, de manera que puedan ser detectados por los receptores del gusto y comenzar las secreciones digestivas. • Tortora, G. & Derrickson, B. (2006). Principios de Anatomía y Fisiología. 13a EDICIÓN, editorial médica Panamericana Martínez García Sheccid Guadalupe
La lengua	Es un órgano digestivo accesorio, compuesto por musculo esquelético cubierto de una mucosa. Fisiología: Cada mitad de la lengua consiste en un complemento de músculos extrínsecos e intrínsecos forman el piso de la cavidad bucal funciones de la lengua son la articulación (formación de palabras al hablar) y la introducción de los alimentos en la bucofaríngea como parte de la deglución. La lengua participa también en la masticación, el gusto y la limpieza bucal. • Tortora, G. & Derrickson, B. (2006). Principios de Anatomía y Fisiología. 13a EDICIÓN, editorial médica Panamericana Martínez García Sheccid Guadalupe
Submucosa del tracto gastrointestinal	Capa de tejido conectivo localizada por debajo de la membrana mucosa del tracto gastrointestinal, está una mucosa con la capa muscular. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Martínez Codallos Yanin Isarely
Sistema nervioso entérico	Parte del sistema nervioso que se localiza en la submucosa y la capa muscular de la mucosa del tracto gastrointestinal; controla la motilidad y las secreciones del tubo digestivo. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Martínez Codallos Yanin Isarely
Pliegues circulares	Pliegues permanentes, profundos y transversales de la mucosa y la submucosa del intestino delgado que aumentan la superficie de absorción. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Martínez Codallos Yanin Isarely
Plexo submucoso	Red de fibras nerviosas autónomas localizadas en la parte superficial de la capa submucosa del intestino delgado. También denominado plexo Meissner. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Martínez Codallos Yanin Isarely
Mucosa	Revestimiento interior del tracto gastrointestinal, está compuesta por: una capa de epitelio en contacto directo con el contenido luminal, una capa de tejido conectivo llamado lámina propia y una fina capa de músculo liso. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Martínez Codallos Yanin Isarely
Lámina propia	Tejido conectivo areolar que contiene muchos capilares sanguíneos y vasos linfáticos, a través de los cuales los nutrientes absorbidos en el tracto gastrointestinal llegan a otros tejidos del cuerpo. Esta capa sostiene el epitelio y lo fija la capa muscular de la mucosa. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Martínez Codallos Yanin Isarely
Serosa	Membrana serosa compuesta por tejido conectivo areolar y epitelio pavimentoso simple, también denominada peritoneo visceral. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Martínez Codallos Yanin Isarely
Dentina	Membrana de tejido conectivo calcificado, qué le otorga a la pieza dental forma y rigidez. Es más fuerte que el hueso por su mayor contenido de sales de calcio. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Martínez Codallos Yanin Isarely
Epiplón mayor u omento	La hoja más grande del peritoneo, cae sobre el colón transverso y cubre el intestino delgado. Está compuesto por dos hojas que se pliegan sobre sí mismas y forman en total cuatro capas. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Martínez Codallos Yanin Isarely
Ligamento falciforme	Ligamento que une el hígado a la pared abdominal anterior y al diafragma. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Martínez Codallos Yanin Isarely
Epiplón menor	Surge como 2 hojas de la serosa del estómago y el duodeno, se extiende hasta el hígado. Contiene algunos ganglios linfáticos. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Martínez Codallos Yanin Isarely
Mesenterio	Una hoja del peritoneo con aspecto de abanico, une el intestino delgado a la pared abdominal posterior. Es el repliegue peritoneal más grande, suele estar cubierto por tejido adiposo y contribuye al abdomen prominente en los individuos obesos. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Martínez Codallos Yanin Isarely
Los dientes	Son órganos digestivos accesorios se disponen en los alvéolos dentarios y se utilizan para la masticación y como ayuda en la articulación de la palabra. Referencias • Tortora, G. & Derrickson, B. (2006). Principios de Anatomía y Fisiología. 13a EDICIÓN, editorial médica Panamericana.
Faringe	Cuando los alimentos se degluten, pasan de la boca a un conducto con forma de embudo que se extiende desde las coanas u orificios posteriores de las fosas nasales, hacia el esófago por detrás y la laringe por delante. Referencias • Tortora, G. & Derrickson, B. (2006). Principios de Anatomía y Fisiología. 13a EDICIÓN, editorial médica Panamericana.
Esofago	Es un tubo muscular, de unos 25 cm de largo y 2 cm de diámetro por término medio, que transporta el alimento desde la faringe hasta el estómago Referencia • Moore, K. (2001). Anatomía con orientación clínica. 8ª edición, WOLTERS KLUWER.
Estomago	Es un ensanchamiento del tubo digestivo con forma de J, localizado por debajo del diafragma en el epigastrio, la región umbilical y el hipocondrio izquierdo. Referencias • Tortora, G. & Derrickson, B. (2006). Principios de Anatomía y Fisiología. 13a EDICIÓN, editorial médica Panamericana.
El cardias	En posición supina, el orificio del cardias suele encontrarse posterior al 6º cartílago costal izquierdo, a 2-4 cm del plano medio, a nivel de la vértebra T11. Referencias • Tortora, G. & Derrickson, B. (2006). Principios de Anatomía y Fisiología. 13a EDICIÓN, editorial médica Panamericana.
Piloro	La porción pilórica del estómago es la región de salida del estómago, en forma de embudo. Fisiología: Es la región esfinteriana, distal, de la porción pilórica. Es un engrosamiento de la capa circular de músculo liso, que controla la evacuación del contenido gástrico a través del orificio pilórico. Referencias • Tortora, G. & Derrickson, B. (2006). Principios de Anatomía y Fisiología. 13a EDICIÓN, editorial médica Panamericana.
Pancreas	Es una glándula retroperitoneal que mide alrededor de 12-15 cm de longitud y 2,5 cm de ancho, se halla por detrás de la curvatura mayor del estómago. Referencias • Tortora, G. & Derrickson, B. (2006). Principios de Anatomía y Fisiología. 13a EDICIÓN, editorial médica Panamericana.
Gastrina	Hormona que promueve la secreción de jugo gástrico, aumenta la motilidad gástrica y estimula el crecimiento de la mucosa gástrica, más contra el esfínter esofágico inferior y relaja el esfínter pilórico. Es estimulada gracias a la distensión gástrica y los altos valores de pH en el jugo gástrico. Referencias • Tortora, G. & Derrickson, B. (2006). Principios de Anatomía y Fisiología. 13a EDICIÓN, editorial médica Panamericana.
Secretina	Hormona encargada de estimular la secreción del jugo pancreático y bilis, también inhibe la secreción de jugo gástrico, promueve el crecimiento normal y el mantenimiento del páncreas, además estimula el efecto de la colecistocinina. Referencias • Tortora, G. & Derrickson, B. (2006). Principios de Anatomía y Fisiología. 13a EDICIÓN, editorial médica Panamericana.
Colecistocinina	Tubo continuo que se extiende desde la boca hasta el ano. Entre los órganos que la conforman están la boca, gran parte de la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso • Moore, K. (2001). Anatomía con orientación clínica. 8ª edición, WOLTERS KLUWER.
Órganos digestivos accesorios	Entre estas estructuras se encuentran los dientes, la lengua, las glándulas salivales, el hígado, la vesícula biliar y el páncreas. También se encuentran aquellos que nunca entran en contacto directo con los alimentos, sino que producen y almacenan sustancias que pasan al tubo digestivo a través de los conductos • Tortora, G. & Derrickson, B. (2006). Principios de Anatomía y Fisiología. 13a EDICIÓN, editorial médica Panamericana
Ingestión	Este proceso implica la ingestión de alimentos sólidos y líquidos por la boca. • Moore, K. (2001). Anatomía con orientación clínica. 8ª edición, WOLTERS KLUWER
Quimo	Mezcla semilíquida de alimentos parcialmente digeridos y secreciones digestivas que se encuentran en el estómago y el intestino delgado durante la digestión de una comida. • Tortora, G. & Derrickson, B. (2006). Principios de Anatomía y Fisiología. 13a EDICIÓN, editorial médica Panamericana.
Quilo	Líquido lechoso que se encuentra en los vasos quiliferos del intestino delgado después de la absorción de los lípidos de los alimentos. • Moore, K. (2001). Anatomía con orientación clínica. 8ª edición, WOLTERS KLUWER. Martínez García Sheccid Guadalupe
Vellosidad	Proyección de las células de la mucosa intestinal que contiene tejido conectivo, vasos sanguíneos y un vaso linfático; participa en la absorción de los productos finales de la digestión • Tortora, G. & Derrickson, B. (2006). Principios de Anatomía y Fisiología. 13a EDICIÓN, editorial médica Panamericana.
Digestión	Degradación mecánica y química de los alimentos a moléculas simples que pueden absorberse y ser usadas por las células del organismo. Digestión mecánica. En este tipo de digestión, los dientes cortan y trituran los alimentos antes de de la deglución Y luego el músculo liso del estómago y del intestino delgado se encarga de mezclarlos. De esta manera, las moléculas se disuelven y mezclan completamente con las enzimas digestivas. • Moore, K. (2001). Anatomía con orientación clínica. 8ª edición, WOLTERS KLUWER.
Digestión química	En esta grandes moléculas de hidratos de carbono, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos de los alimentos se dividen en moléculas más pequeñas por hidrólisis. Las enzimas digestivas producidas por las glándulas salivales, la lengua, el estómago, el páncreas y el intestino delgado catalizan estás reacciones. • Tortora, G. & Derrickson, B. (2006). Principios de Anatomía y Fisiología. 13a EDICIÓN, editorial médica Panamericana.
Secreción	Liberación de agua, ácido, sustancias amortiguadoras y enzimas en la luz del tubo digestivo. Todavía, las células del tracto gastrointestinal y de los órganos digestivos accesorios la secretan • Moore, K. (2001). Anatomía con orientación clínica. 8ª edición, WOLTERS KLUWER.
Absorción	El ingreso de los líquidos secretados, los iones y los productos de la digestión en las células epiteliales que revisten la luz del tracto gastrointestinal. Estas sustancias pasan a la circulación sanguínea o linfática y llegan a las células de todo el cuerpo. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Olmedo Ortega Eli Betania
El ácido del jugo gástrico	Este destruye las bacterias y la mayor parte de las toxinas en el estómago. Referencias Bibliográficas: Derrickson, T. (2020b). Principios de anatomía y fisiología (13.a ed., Vol. 1). Editorial Médica Panamericana. Autor: Olmedo Ortega Eli Betania
Intestino delgado	Es el lugar principal donde se absorben los nutrientes obtenidos de los materiales ingeridos. Fisiología: Constituido por el duodeno, el yeyuno y el íleon. Se extiende desde el píloro hasta la unión ileocecal, donde el íleon se une al ciego, la primera porción del intestino grueso
Intestino grueso	Mide alrededor de 1,5 m de largo y 6,5 cm de diametro, se extiende desde el ileon hasta el ano. Fisiología: Es donde se absorbe el agua de los residuos no digeribles del quimo líquido, convirtiéndolo en heces semisólidas que se almacenan y se van acumulando hasta el momento de la defecación. Está formado por el ciego, el apéndice vermiforme, el colon (ascendente, transverso, descendente y sigmoide), el recto y el conducto anal
Deglución	Los alimentos se movilizan desde la cavidad bucal hacia el estómago mediante el acto de tragar o deglutir comienza cuando el bolo entra en el esófago. Fisiología: Es facilitada por la secreción de saliva y moco, y en ella participan la boca, la faringe y el esófago. La deglución se produce en tres fases: 1) la fase voluntaria, en la que el bolo pasa hacia la bucofaríngea, 2) la fase faríngea, el paso involuntario del bolo a través de la faringe hacia el esófago, y 3) la fase esofágica, también involuntaria,, en la que el bolo alimenticio pasa del esófago al estómago. • Tortora, G. & Derrickson, B. (2006). Principios de Anatomía y Fisiología. 13a EDICIÓN, editorial médica Panamericana.
Ano	Es por donde se expulsan hacia el exterior del cuerpo humano las heces o materia fecal, mediante movimientos controlados del esfínter anal.
Conducto anal	Es la porción terminal del tubo digestivo, se encuentra fuera de la cavidad abdominal y en la unión recto-ano hay una transición brusca del epitelio de la mucosa intestinal que pasa a ser plano estratificado no queratinizado, ya que es una zona más expuesta a las abrasiones.
Recto	Tiene unos 12 cm de longitud y se extiende desde el colon sigmoide hasta el conducto anal. Se encuentra en la parte posterior de la pelvis.
Apendice vermiforme	Es una protrusión similar a un dedo de guante de unos 8 cm de longitud. Comunica con el ciego a nivel de la parte pósteromedial de éste, a unos 3 cm por debajo de la válvula íleo-cecal y es muy móvil.
Colon sigmoide	Tiene unos 40 cm de longitud y se extiende desde el borde de la pelvis hasta la cara anterior de la 3ª vértebra sacra.
Ciego	Es un fondo de saco de unos 8 cm de longitud y 8 cm de ancho que comunica con el íleon a través de la válvula íleocecal.
Glandulas de Brunner	Se encuentran en la parte proximal del duodeno (entreel píloro y la ampolla de Vater) y producen grandes cantidades de un líquido alcalino rico en mucina en respuesta a diversos estímulos, cuya función principal es proteger la mucosa duodenal del quimo ácido
Células caliciformes	Secretoras de moco dispersas entre las células epiteliales columnares unidas fuertemente entre sí, que revisten toda la superficie del intestino delgado
Criptas de Lieberkühn	Son glándulas tubulares simples que se encuentran entre una vellosidad intestinal y otra, en la parte basal, a lo largo de toda la superficie del intestino delgado.
Glandulas piloricas	Se localizan en la mucosa del antro pilórico y contienen células principales o pépticas y también células endocrinas que incluyen las células G que secretan gastrina y las células D que secretan somatostatina.
Quimo	Mezcla del bolo alimenticio con la secreción gástrica con la que se obtiene esta masa semilíquida
Esfínter gastroesofágico	Actúa como una válvula ya que permanece cerrado cuando no se está deglutiendo ningún alimento para evitar la regurgitación de jugo gástrico pero, justo antes de que la onda peristática alcance el final del esófago, se relaja para permitir la entrada del bolo al interior del estómago.
Sistema linfatico	Es una red de vasos sanguíneos que transportan glóbulos blancos y un líquido llamado linfa a través del cuerpo para combatir las infecciones, absorbe los ácidos grasos y las vitaminas.
Capa mucosa	También se conoce como capa interna, y en ella es posible hallar glándulas que secretan cloruro de hidrógeno y moco, ciertos nódulos linfoides y vasos linfáticos.

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