Raza y producción	Gallega 10 - 14 kg p.v. 60 días	Lechal CARNE
Raza y producción	Aragonesa 20 - 24 kg p.v. 90 días	Ternasco CARNE
Raza y producción	Segureña 24 - 30 kg p.v. 90 días	CARNE
Raza y producción	Talaverana Mixta	CARNE
Raza y producción	Castellana 110 L 120 días	LECHE
Raza y producción	Churra 130 L 120 días	LECHE
Raza y producción	Latxa 160 L 140 días	LECHE
Raza y producción	Manchega 130 L 150 días	LECHE
Raza y producción	Merina 24 - 30 kg p.v. 90 días	LANA
LECHAL	30 - 45 días < 8 kg p.v.	Leche materna
TERNASCO ó RECENTAL	< 120 días (4 meses) < 13 kg p.v.	Leche de la madre + concentrado (no pasta)
PASCUAL	120 - 365 días (4 meses - 1 año) 23 -26 kg p.v.	Merinas, pasta junto a su madre. Sabor intenso
CEBO PESADO	< 120 días < 20 kg (canal)
CRUZADOS	Entran con 14 kg y salen con 35 - 40 kg.	Aporte de concentrado Cruzados con razas extranjeras y autóctonas