DIRECTOR GENERAL	Sus funciones se relacionan con la toma de decisiones del máximo nivel del negocio, planifica y organiza el funcionamiento, así como su evolución.
GERENTE	Sus funciones son coordinar tareas administrativas en el desarrollo de la cafetería, planea los horarios y días laborales, así como organiza las tareas necesarias que se realizaran día a día, también lleva el seguimiento de errores que se pudieran suscitar y dar una solución.
GERENTE SEGUNDO	Sus funciones son supervisar tareas de los profesionales, dar solución a conflictos o problemas que se susciten en ausencia de sus superiores, inspeccionar que marche bien la cafetería y el trabajo de los demás empleados.
DIRECTOR DE OPERACIONES	Sus funciones son conocer, perfeccionar los mecanismos que le den valor a la cafetería, como son sus procesos, diseño, aspecto técnico, las compras a nivel logístico, etc…también redefine y diseña un modelo acorde a necesidades de la cafetería y sus clientes.
RESPONSABLE DE MARKETING	Expone y diseña campañas publicitarias de acuerdo con la demanda de los diferentes clientes, fomenta relaciones con otras empresas con las que se pudiera surgir una alianza, además de crear un entorno adecuado en línea de acuerdo con los productos que se venden en la cafetería.
JEFE DE RECURSOS HUMANOS	Sus funciones es diseñar planes estratégicos, supervisar que se cumpla la responsabilidad social dentro de la cafetería, además de la proposición e implementación de políticas para la contratación de empleados en la cafetería, así como la comunicación interna, seguridad e higiene y que vaya acorde a los objetivos de la cafetería.
GERENTE DE VENTAS	Persona que se relaciona con las ventas de la cafetería, sus funciones son contar con un control a la procedencia de los recursos económicos, establece planes con visión en el futuro de los resultados para poder identificar fallos, controlar los resultados de las diferentes areas que se relacionan con el cliente.
EMPLEADOS DE COCINA	Sus funciones son cuidar la higiene del servicio, cuidar su aspecto, el sabor de los pedidos y ser eficientes en la elaboración de dichos platos.
CAMAREROS DE BARRA Y MESAS	Sus funciones son, gestionar los pedidos, solicitan a cocina aquellos que son de dicha procedencia, preparan café que se preparan de las maquinas a lo largo de la barra, además de ser responsables del buen trato con los clientes.
RESPONSABLE DE CAJA	Sus funciones son el cobro del negocio, ya sea por medio de comandas, además de brindar un reporte al final del día de las ventas en general, es uno de los puestos con mayor responsabilidad.
ÁREA DE SEGURIDAD	Sus funciones son evitar incidencias, actuar en caso de que se susciten, mantener el local alejado de posibles hurtos e impagos que llegaran a pasar.
AMENIZADOR MUSICAL	Sus funciones son generar propuestas interesantes para la comunicación de acuerdo con el horario, generar que los clientes se sientan a gusto con la música de fondo, generando mayores clientes e ingresos a la cafetería.
JEFE DE BAR	Gestiona el establecimiento, las relaciones públicas, supervisa el funcionamiento del bar, autoriza las compras.
BARMAN	Dentro de sus funciones son controlar, planificar y dirigir el servicio en la barra, al final del turno debe de levantar la barra, también confecciona la lista de bebidas, cocteles y elabora horarios y turnos del personal.
AYUDANTE DE BAR	Su función es atender la barra, sirve al cliente en el mostrador, prepara bebidas que les solicitan los meseros y a veces suplen las funciones del Barman.
MOZO	Sus funciones son apoyar al ayudante de bar como tener listas las garnituras (guarniciones o botanas que acompañaran los tragos), estar al pendiente de tener suficientes limones cortados, así como la fruta y hielo necesaria para las garnituras, debe surtir la cristalería y lavarla, y revisar la existencia de cada uno de ellos.
ENCARGADO DE ALMACÉN	Sus funciones son la responsabilidad de la existencia de los productos del bar, contacta con proveedores, registra entradas y salidas de los productos se apoya de un software que determinan su existencia.
JEFE DE PISO	Su función es supervisar el funcionamiento del bar, apoya al jefe de Bar y en ocasiones lo llega a suplir, controla, planifica y dirige el servicio en el salón, así como verificar la atención a los clientes y que todo se encuentre en orden.
MESERO	Su función es tomar la orden de los clientes que se encuentran en el salón, tienen el control tanto de las comandas, así como surtirlas al mismo tiempo y con las indicaciones de cada cliente, conocen las bebidas que se ofrecen en el lugar y las recomiendan.
AYUDANTE DE MESERO	Su función es apoyar al mesero, retira la cristalería utilizada, mantiene las mesas limpias con lo necesario para el servicio, si se encuentra en el área de fumadores debe de cambiar los ceniceros.

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