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7 Cartas en este set
- Frente
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PRIMER PASO
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Licuar tomates crudos, ajo, chile serrano con agua.
Incorporar los rabos de la cebolla y seguir licuando. |
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SEGUNDO PASO
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Calentar la manteca en la cazuela caliente. Agregar esta mezcla a la cazuela con manteca y freír.
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TERCER PASO
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Licuar las hojas de cilantro con agua y las hojas de lechuga troceada, seguir licuando, revisar que esté bien licuado y terso.
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CUARTO PASO
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Agregar a la cazuela, sazonar con sal y pimienta, dejar que hierva y se cocine.
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QUINTO PASO
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Tostar y licuar la ****** con agua suficiente, se va a licuar varias veces,moviendo de la licuadora no se pegue o atoren la *******, si es necesario se agrega más agua.
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SEXTO PASO
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Integrar a la cazuela, bajar el fuego y mover lentamente para que se cueza y no se corte.
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SEPTIMO PASO
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Agregar las piezas de pollo previamente cocido y dejar que hierva lentamente a fuego bajo unos minutos más, si fuera necesario agregar fondo de ave sin perder la consistencia de un mole y servir, acompañado de arroz rojo .
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