Que es un indicador	son herramientas que representan el trabajo que realizamos de una forma cuantitativa, por lo que pueden ser medibles, evualuados y mejorados
costo	se refiere a los elementos y materia prima que se necesitan para la elaboración de un producto (cuanto te cuesta fabricarlo) y que a la vez tiene que ser recuperable con la venta
gasto	se refiere a la inversión en elementos necesarios de la empresa sin tener alguna ganancia directamente monetaria y entre los gastos más comunes están los servicios de agua, electricidad, renta etc...
objetivo del costo	30.5
problemas smg	3%
encuestas	20 reflejadas por semana
bajas	2 por mes
Spot check	5 cenas 5 desayunos 5 comidas
mermas	.25% de tu venta diaria
awus	tu presupuesto mensual dividió en las semanas
evita	ganancia para el patrón
enfoque de los line check	calidad ica costo servicio capacitación
Fórmula del costo	inventario inicial+compras-créditos al costo (mermas compras)-inventario final=consumo÷venta neta= COSTO
deipart	desayuno comida cena
meses	cada 3 meses las semanas es de 5
indicadores para el bono	ventas rotación smg evida

Descubre

Acerca de Nosotros

Explore Tarjetas

Tarjetas de Aprendizaje relacionadas