En los organismos se encuentran cuatro tipos diferentes de moléculas orgánicas en gran cantidad	carbohidratos, lípidos, proteínas y nucleótidos. Todas estas moléculas contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Además, las proteínas contienen nitrógeno y azufre, y los nucleótidos, así como algunos lípidos, contienen nitrógeno y fósforo.
En esencia, la química de los organismos vivos es la química de los compuestos que contienen	carbono o sea, los compuestos orgánicos.
Los carbohidratos son la fuente primaria de	energía química para los sistemas vivos. Los más simples son los monosacáridos ("azúcares simples").
Los monosacáridos pueden combinarse para formar	disacáridos ("dos azúcares") y polisacáridos (cadenas de muchos monosacáridos).

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