origen histologico SD	gastrulacion del mesodermo y ebdodermo, saco vitelino (origen a intestino primitivo)<br /> *int primitivo de va invaginando y genera tubos digestivos (proceso conservado)<br /> tejido peritoneo: rodea org para mantener posición<br /> tejido conectivo: parte intestino primitivo: int medio da origen a int e hígado, int posterior da origen al colon g mem cloacal, int anterior da origen. a esófago, traqueas y parte del sistema respiratorio
funciones SD	ingestión, digestión, absorción, excreción
def SD	conjunto de órganos y glándulas anexas que reciben, descomponen, absorben alimentos y líquidos para aportar nutrientes
INGESTIÓN	primera parte, introducción alimento por boca<br /> macrofagia: búsqueda activa alimento, conducta asociada, adaptaciones para caza (depredadores, carroñeros)<br /> microfagia: animal mayor tamaño alimento, digestión pasiva, no persigue alimento (herbívoro, sedentario, molusco)
DIGESTIÓN	transformación de nutrientes: fragmenta moléculas hasta compuestos químicos<br /> dónde: extracelular (mayria animales) o intracelular (artrópodos, moluscos). cómo: mecánico: dientes, molleja (trituración) o enzimática (reacción química, disminuye tamaño)
ABSORCIÓN	incorporacion moléculas al metabolismo , en general desde el lunes intestinal hacia vasos sanguíneos o linfaticos (no en casi digestión intracelular) <br /> intestino posee microvellosidades que están en contacto con vasos sanguíneos
EXCRECIÓN	eliminacion sustancias no absorbidas <br /> defecación: heces sólidas<br /> eyección: caso cloaca <br /> regurgitación: voluntario al comer animal entero, reguergita huesos dientes etc
hambre vs apetito	hambre: requerimiento, necesidad fisiológica. hipotálamo es el centro del consumo, afectado por luz oscutadidad, T, teoría glucostatica<br /> apetito: sensación de hambre específica, como antojo<br /> ambos: nervio vago afecta
BOCA	masticación y salivación<br /> glándulas: parótida, mandibular, sublingual y bucalesdorsales y centrales <br /> saliva: lisozima antibacteriana, lactoferrina, sialoperoxid<br /> amilasa: invita digestin almidón, normal ente en onmivoroa<br /> mucina: da efecto gelatinosos es una glucoproteina<br /> cloruros, bicarbonatos, fosfatos, ph básico<br /> 99,5% agua<br /> nitratos
ESTÓMAGO	células G secretan gastrina( estimula secreción ácido y pepsinogenos a la vez que movimiento musculares)<br /> contracción estómago<br /> estimulas secreciones: sensorial por nervio vago, por alimento de proteína y grasas y aa en el intestino
INTESTINO	CCK (coelcitoquonina), secretina, GIP (polipéptido inhibidor gástrico)<br /> ellas estimulan al hígado y páncreas e inhiben el vaciamiento gástrico del estómago (por ph ácido productivo por alimentos)
PÁNCREAS	endorcrino: regula glucosa sangre con glucagón e insulina<br /> exocrino: secreta bicarbonato, lipasa, amilasa y tripsina
HIGADO	emulsionante: desdobla sustancias tóxicas, metaboliza hormonas y glóbulos rojos<br /> ocurre gluconeogebesisi o gluconeolisis<br /> regula reserva de energía desde tejido adiposo y músculo<br /> produce bilis
BILIS	sales biliares activan lipasas, formación de micela<br /> secreta bicarbonato (buffer)<br /> excreción sustancias metabólicas: elimina colesterol (for formaciones biliares) bilirrubina (color heces), elimina proteínas desnaturalizadas
TABLA FITOFAGO VS ZOOFAGO	FITOFAGO(herbivoro - ZOOFAGO(carnívoro omnívoro<br /> valor nutric: bajo-alto<br /> tipo alim:grueso de degradación dificil-degrfcion fácil<br /> volumen alim: grande-chixo<br /> volumen tracto: grande-chixo<br /> masticación: cuidadosa y pausada-poca<br /> tránsito : lento-raoido<br /> material fecal: voluminoso poco oloroso por fermentación-poco voluminoso pero oloroso por putrecativos<br /> motricidad: continúa - discontinua	valor nutric alimento<br /> tipo alimento<br /> volumen ingerido<br /> volumen tracto digestivo<br /> masticación<br /> tránsito y digestin<br /> material fecal<br /> motricidad y secreción
proporción estómago ID IG	carnívoro <br /> estómago 60%<br /> ID CORTO<br /> IG 15%<br /> <br /> omnívoro<br /> estómago 30%<br /> ID <br /> IG 10%	carnívoro perro<br /> omnívoro cerdo <br />
BOCA RUMIANTE	deciduos:20 sin molares permanente: 32 con molares rodete dentario o barra zona sin dientes entre incisivo y premolares saliva de parotida se vierta a nivel de molares tiene efecto tampon que permite mantencion de mo rumiantes
ESTÓMAGO RUMIANTES	proventrí***: aglandulares retí** rumen omaso glandular abomaso inicio desarrollo predomina abomaso y luego con granos concentrados y AGV el rumen pasa a ser el predominante a los 18 meses de dad reticulo (colmena) y rumen (alfombra) absorben AGV omaso librillo, abomado pepsina ydigestion proteica	M
MOTILIDAD GASTRICA O CICLO RETICULO RUMINAL	ciclo 1: contraccion bifásica reticular, marcapaso: reticulo ciclo 2: eructo, rumia, expulsion gases, marcapaso: saco caudo ventral
Beneficios simbiosis ruminal	bacterias: recibe ambiente ruminal propicio rumiante: productos de fermentacion como AGV, prteina bacteriana, aa, vitaminas hidrosoluble e inactivacion de sust toxicas (porotozoo)
ACIDOSIS	disminución ph por acides - ruminal - metabólica genera menos grasa y proteina dn la leche aumenta riesgos de enfermedades podales
Nervio vago	inerva órganos del SD y permite el correcto funcionamiento SN parasimpatico se activa cuando el animal esta relajado
CERDo proporcion estomago ID IG	estomago 30% ID 30% IG ciego 40%
BOCA CERDO	decidua: 32 sin molares permanente: 44 con molares parótida secrecion serosa resto glandulas secrecion seromucosa amilasa salival necesita ph más ácido que el de la saliva
ESÓFAGO	tubo muscular largo y delgado musculatura lisa movimiento perostáltico, contracciones movimieno unidireccional almento, transporte bolo alimenticio en tumiantes hay musculatura estruada que permite que la comida se devuelva
ESTÓMAGO CERDO	bolsa msucular permite hidrolisis proteina 2 (3) regiones: - cardias: superior, almacenamiento fundus: ac clorhidrico, degradacion proteina y grasa (piloro) ph bajo permite digestion y es barrera inmunologica almacenamiento, mezcla, vaciado epitelio solo es 50% gastrico, el que genera enzimas gidestivas, es importante que permanezca harto tiempo paso al duodeno debe ser gradual
DIG PROTEICA CERDO	proteina a aa aa a : proteina corporal, aminas y hr, procesos merabolicos procesos metab: creatitnina, bilirrubina, amonio amonio: urea, amonio, ac urico
ID CERDO	duodeno: secrecion pancreas e higado, favorece absorcion y dig nutrientes yeyuno ileon microvellosidads 1-12 horas paso del quimo
QUIMO	bolo alimenticio + secfreciones del estomago
IG CERDO	5 metros, movimientos peristalticos estrujan quimo permite absorbes más agua ciego dig fibra color espiral 20-36 horas, dep del alimento bacterias colon prefieren chos a prot, streptococo, stafilococo, clostidio, bacilo prot: proteolisis incorpora aa, ferm proteica genera gases, AGcadena corta y metabolitos de N como amoiaco
EXCRECION CERDO	SECA, 4-5 KG AL DIA 1,4 KG HECES 4,7 LITROS ORINA mo, n, p ,k, AMONIACO, METANO, CO2
difidontos	posee dentadura decidua y una permanente
EQUINO BOCA	decidua sin molares 25 permanente macho: caninos y molares 40-42 permanente hembra: molares 36-39
DEGLUCIÓN equino	1. fase oral volntaria: masticacion, reflujo deglutario, lengua contra paladar 2. fase farngea, involuntaria: elevacion paladar blanco, descenso epiglotis: elevacion faringe, contraccino faringe, peristalsimo 3. fase esofagica, involuntario
ESTOMAGO EQUINO	chico 10% debe estar a 3/4 de la capacidad para funcionar correctamente 15 min acido clorhidrico y pepsina mala eliminacion de gas: colicos
EQUINOS VOMITAN	forma paladar: impide alimento ir de esófago a boca Cardias (esfinter): muy fuerte, no se abrirá Posición estómago: muy central y chico Hipotalamo
ID EQUINO	28% SD 20-24 m largo cap 45 L recibe secreción páncrear e hígado
HÍGADO EQUINO	5 kg no hay vesibula biliar entonces hay secrecion de bilis a intestino constanteente elimina toxinas almacenamient glucogeno, hierro, vit ADK, b12 metabolismo proteina ure BILIS: 75% colesteros, pigmentos, sales biliares emunsion grasa aumenta su digestion
IG EQUINO	60% SD colon 25.35% ciego cónico, coma transito lento: 24 de las 36 totales movimientos peristalticos y antiperistalticos lactobacilo,bacteroides,septococo, fermentacion celulosa, hemicel, almidon fermentacion post gástrica no tan eficiente AGV vit b absorcion: agua electrolito, firba, proteina
RECTO Y ANO EQUION	2 esfinteres, uno intenro muscular otro externo zona de almacenamiento une colon con ano

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