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Las dietas con ajustes en la consistencia y textura de los alimentos se diseñan para:
A- Pacientes con desajuste del balance energético. B- Pacientes con dificultades para masticar o tragar. C- Pacientes que necesitan ajustar su ingesta de nutrientes. |
B- Pacientes con dificultades para masticar o tragar.
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En cuántas categorías se dividen las dietas terapéuticas con características modificadas:
A- Cuatro B- Cinco C- Tres D- Esas dietas no son terapéuticas. |
C- Tres
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En qué categorías se dividen las dietas terapéuticas con características modificadas:
A- Dietas con ajustes en la consistencia, ajustes en la textura y modificaciones en la cantidad de energía. B- Dietas con modificaciones en la cantidad de nutrientes, en la cantidad de energía y textura de los alimentos y en la cantidad de nutrientes específicos. C- Dietas con ajustes en la consistencia y textura de los alimentos, en la cantidad de energía y en la cantidad de nutrientes específicos. D- Dietas con ajustes en la textura de los alimentos, en la cantidad de energía y en el aporte de los nutrientes que falten. |
C- Dietas con ajustes en la consistencia y textura de los alimentos, en la cantidad de energía y en la cantidad de nutrientes específicos.
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Para quién es útil la dieta con modificaciones en la cantidad de nutrientes específicos:
A- Para pacientes con dificultades para masticar o tragar. B- Para pacientes con desajustes en el balance energético. C- Para pacientes con enfermedades específicas. D- Para pacientes con anorexia. |
C- Para pacientes con enfermedades específicas.
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Las dietas con modificaciones en la cantidad de energía pueden ser:
A- Hipocalóricas, Isocalóricas e Hipercalóricas. B- Isocalóricas, Hipocalóricas y Percalóricas. C- Hipercalóricas e Hipocalóricas. D- Percalóricas e Hipocalóricas. |
C- Hipercalóricas e Hipocalóricas.
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El diagnóstico del estado nutricional del paciente se realiza mediante una serie de pasos que forman parte de:
A- La Descripción del Estado Nutricional (DEN) B- La Anamnesis del Estado Nutricional (AEN) C- La Valoración del Estado Nutricional (VEN) D- Ninguna de las anteriores es correcta. |
C- La Valoración del Estado Nutricional (VEN)
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Los pasos del proceso de la valoración del estado nutricional son:
A- Parámetros antropométricos y parámetros bioquímicos. B- Anamnesis, parámetros bioquímicos y parámetros inmunológicos. C- Parámetros genéticos, parámetros de adsorción y parámetros bioquímicos. D- Anamnesis, parámetros antropométricos, parámetros bioquímicos y parámetros inmunológicos. |
D- Anamnesis, parámetros antropométricos, parámetros bioquímicos y parámetros inmunológicos.
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Cuáles son los criterios con los que se clasifica la obesidad:
A- Criterio morfológico e histológico. B- Criterio histológico, endocrino, y etiopatogénico. C- Criterio histológico, etiopatogénico y morfológico. D- Criterio etiopatogénico, endocrino, histológico y morfológico. |
C- Criterio histológico, etiopatogénico y morfológico.
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Según el criterio morfológico, qué tipos de obesidad existen:
A- Androide, cuboide, ginoide y endémica. B- Androide y ginoide. C- Androide, ginoide y escafoide. D- Ninguna es correcta. |
B- Androide y ginoide.
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Por qué nombres se denomina a la obesidad donde el exceso de grasa se produce sobre todo en la parte superior del tronco: (marca todas opciones que te parezcan correctas)
A- Androide o central abdominal B- Ginoide C- Periféfica D- estratosférica |
A- Androide o central abdominal
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Indica las opciones correctas:
Cuando la grasa se localiza especialmente en caderas y muslos, estamos hablando de una obesidad: A- Central B- Androide C- Ginoide o periférica D- Todas son correctas |
C- Ginoide o periférica
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La obesidad se clasifica según los criterios histológicos, en:
A- Hipoplásica e hipertrófica. B- Hiperplásica e hipertrófica. C- Hipertrófica y aplásica. D- Aplásica e hiperplásica |
B- Hiperplásica e hipertrófica.
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La obesidad hiperplásica se caracteriza por:
A- La acumulación de grupos de adipocitos. B- El aumento del número de adipocitos. C- Un aumento del tamaño de los adipocitos. C- La acumulación de gran número de adipocitos de forma irregular. |
B- El aumento del número de adipocitos.
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La obesidad que se caracteriza por el aumento del tamaño de los adipocitos se denomina:
A- Hiperclásica B- Hiperplásica C- Hipertrófica D- Hiperadipocitemia. |
C- Hipertrófica
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Qué tipo de obesidad presenta una reversibilidad más fácil:
A- La androide B- La hipertrófica C- La ginoide D- Ninguna es correcta |
B- La hipertrófica
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Qué tipo de obesidad aparece durante la infancia tardía y la pubertad:
A- La ginoide B- La hipertrófica C- La hiperplásica D- La androide |
C- La hiperplásica
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A qué cataloga la OMS como "la epidemia del siglo XXI":
A- La gripe B- El coronavirus C- La obesidad D- El estrés. |
C- La obesidad
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Cuál de estos factores no es un factor prevalente en el desarrollo de la obesidad:
A- Consumo excesivo de calorías B- Factores genéticos C- Consumo excesivo de aditivos. D- Estilo de vida sedentario |
C- Consumo excesivo de aditivos.
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Qué no se recopila en una historia clínica:
A- Los datos personales del paciente. B- El tratamiento farmacológico. C- Posibles alergias e intolerancias. D- La evaluación de su gasto energético. |
D- La evaluación de su gasto energético.
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Cuales NO son factores prevalentes en el desarrollo de la obesidad:
A) Estilo de vida sedentario B) Factores psicológicos y emocionales C) Factores genéticos D) Reducción del peso corporal |
D) Reducción del peso corporal
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Qué podemos hacer en caso de un estancamiento en la dieta:
A) Variación del plan de comidas B) Incremento de la actividad física C) Registro de alimentos y progresos D) Todas son correctas |
D) Todas son correctas
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Cuáles serían recomendaciones de saciedad y apetito
A) Incluir alimentos ricos en fibra B) Comer de manera consciente C) A y B son correctas D) Evitar frituras |
C) A y B son correctas
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Qué alimentos deberíamos evitar en una dieta hipoenergética?
A) Frutas B) Cereales integrales C) Alimentos con un alto contenido en sal D) Legumbres |
C) Alimentos con un alto contenido en sal
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Qué tipo de TCA es: persona con anorexia nerviosa que puede utilizar métodos como el vómito inducido o el uso de laxantes y diuréticos
A) Anorexia nerviosa con purga B) Anorexia nerviosa restrictiva C) Bulimia nerviosa D) Todas son correctas |
A) Anorexia nerviosa con purga
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Dentro de la finalidad del tratamiento de TCA, cuáles son puntos relevantes:
A) Reconocimiento de la enfermedad B) Motivación y preparación para el cambio C) Estado nutricional mínimo D) Todas son correctas |
D) Todas son correctas
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Qué NO corresponde a la valoración nutricional de TCA:
A) Hábitos alimenticios B) Salud digestiva C) Creación de una alianza terapéutica D) Hábitos psicobiológicos |
C) Creación de una alianza terapéutica
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A qué corresponde esta definición: es fundamental explicar de manera clara y concisa el procedimiento de la consulta, las expectativas sobre el paciente y cómo se abordarán los diferentes aspectos del TCA
A) Preparación de documentos de bienvenida B) Explicación clara del proceso de consulta C) Apoyo emocional y psicológico D) Abordaje claro, honesto y realista |
B) Explicación clara del proceso de consulta
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Cuál No es un parámetro de la educación nutricional
A) Rituales B) Mitos C) Peso D) Alimentos prohibidos |
C) Peso
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Cuántas fases del plan de tratamiento nutricional hay en un TCA
A) 3 B) 4 C) 2 D) 5 |
A) 3
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Cuál es una indicación en las dietas DAT
A) Ausencia de dientes o presencia de prótesis que dificultan la masticación B) Disfagia C) Postoperatorio de intervenciones orales o esofágicas D) Todas son correctas |
D) Todas son correctas
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Sustancias antinutritivas, que afectan a las proteínas:
A- Inhibidores de proteasas, lectinas e inhibidores de tripsina B- Inhibidores de amilasas, polifenoles e inhibidores de amilasa y glucosidasas. C- Fitatos, Cianuro y tiaminasa D- Oxalatos, taninos, fitatos y saponinas. |
A- Inhibidores de proteasas, lectinas e inhibidores de tripsina
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Sustancias antinutritivas, que afectan a Hidratos de carbono:
A- Inhibidores de proteasas, lectinas e inhibidores de tripsina B- Inhibidores de amilasas, polifenoles e inhibidores de amilasa y glucosidasas. C- Fitatos, Cianuro y tiaminasa D- Oxalatos, taninos, fitatos y saponinas. |
B- Inhibidores de amilasas, polifenoles e inhibidores de amilasa y glucosidasas.
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Sustancias antinutritivas, que afectan a las vitaminas:
A- Inhibidores de proteasas, lectinas e inhibidores de tripsina B- Inhibidores de amilasas, polifenoles e inhibidores de amilasa y glucosidasas. C- Fitatos, Cianuro y tiaminasa D- Oxalatos, taninos, fitatos y saponinas. |
C- Fitatos, Cianuro y tiaminasa
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Sustancias antinutritivas, que afectan a los minerales:
A- Inhibidores de proteasas, lectinas e inhibidores de tripsina B- Inhibidores de amilasas, polifenoles e inhibidores de amilasa y glucosidasas. C- Fitatos, Cianuro y tiaminasa D- Oxalatos, taninos, fitatos y saponinas. |
D- Oxalatos, taninos, fitatos y saponinas.
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Causan daño hepático y aumentan el riesgo de padecer cáncer de hígado.
A- aflatoxinas B- ocratoxina C- deoxinivalenol( Don) D- zearalenona (zen) |
A- aflatoxinas
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Estám relacionados con porblemas renales:
A- aflatoxinas B- ocratoxina C- deoxinivalenol( Don) D- zearalenona (zen) |
B- ocratoxina
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Afectan al sistema gastrointestinal, con vómitos, diarreas y malestar estomacal
A- aflatoxinas B- ocratoxina C- deoxinivalenol( Don) D- zearalenona (zen) |
C- deoxinivalenol( Don)
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Pueden causar problemas reproductivos y transtornos hormonales.
A- aflatoxinas B- ocratoxina C- deoxinivalenol( Don) D- zearalenona (zen) |
D- zearalenona (zen)
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Dan síntomas neuromusculares, parálisis respiratoria y pueden llegar a causar la muerte.
A- toxina paralizante de los mariscos (PSP) B- Toxina diarreica de los mariscos (DSP) C- Toxina amnésica de los mariscos(ASP) D- Toxina ciguatoxina. |
A- toxina paralizante de los mariscos (PSP)
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Causas diarrea, nauseas vómitos y dolor abdominal pero NO picazón ni sensación de quemazón
A- toxina paralizante de los mariscos (PSP) B- Toxina diarreica de los mariscos (DSP) C- Toxina amnésica de los mariscos(ASP) D- Toxina ciguatoxina. |
B- Toxina diarreica de los mariscos (DSP)
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Causan pérdida de memoria, confusión y desorientación.
A- toxina paralizante de los mariscos (PSP) B- Toxina diarreica de los mariscos (DSP) C- Toxina amnésica de los mariscos(ASP) D- Toxina ciguatoxina. |
C- Toxina amnésica de los mariscos(ASP)
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Causas diarrea, nauseas vómitos, dolor abdominal picazón y sensación de quemazón
A- toxina paralizante de los mariscos (PSP) B- Toxina diarreica de los mariscos (DSP) C- Toxina amnésica de los mariscos(ASP) D- Toxina ciguatoxina. |
D- Toxina ciguatoxina.
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