Funciones carbohidratos	Fuente energética Estructura Protección Lubricación Reconocimiento y adhesión celular Señalización
Monosacáridos	Glucosa, fructosa, galactosa
Disacáridos	sacarosa, lactosa, maltosa
polisacáridos	almidón, glucógeno y celulosa
único monosacárido que no presenta isomería	Dihidroxiacetona (además es una cetosa)
Epímeros	2 azucares que difieren en la configuración de un solo C ej: D-manosa y D-glucosa en C2...y D-glucosa con D-galactosa en C4
Anómeros	en cíclicos (5 o más C en solución acuosa) difieren en orientación del grupo OH del C anómerico (C1) alfa si está abajo y beta si arriba
Lugares donde se encuentran derivados de hexosas	Pared celular bacteriana exoesqueleto de invertebrados glucoproteínas y glucolípidos ácidos nucleicos procesos propios del metabolismo
Enlaces en disacáridos	O glucosídicos
Los monosacáridos pueden tener extremo reductor? por?	Depende, C1 solo se obtiene en cliclo, si no hay 5 o más C no hay ciclo y sin este no hay C anomérico (C1)
Extremo reductor	C anómerico (C1) no participa en enlace O glucosídico. Cuando se enlaza, deja de ser reductor en cetosas el C2 es el anomérico
Funciones de polisacáridos	Almacenamiento de monosacáridos usados como combustibles Funciones estructurales soporte extracelular reconocimiento señalización y localización
Composición y función del almidón como polisacárido	Función de almacenamiento Mezcla de 2 polímeros de glucosa unidos mediante enlaces alfa 1-4(no ramificado, amilosa) y alfa 1-6 (ramificado, amilopectina)
Composición y función del glucógeno como polisacárido	Almacenamiento Homopolisacárido de glucosa enlaces alfa 1-4 y 1-6
Composición y función de la celulosa como polisacárido	Función estructural Homopolisacárido de glucosa con enlaces Beta 1-4
Composición y función de la quitina como polisacárido	Función estructural Homopolisacárido de N-acetilglucosamina (Beta 1-4)
Composición y función de los peptidoglicanos como polisacáridos	Función de soporte extracelular unidades alternas de N-acetilglucosamina y ácido N-acetilmurámico entrelazados con péptidos cortos lisozimas en lágrimas hidrolizan el B1-4 penicilina previene la síntesis de péptidos
Composición y función de los glicosaminoglicanos como polisacáridos	Función de soporte extracelular Disacárido (derivados de hexosas) que se repite (cuánto, depende de cada especie)
Ejemplos de glicosaminoglicanos	Hyaluronato: N-acetilglucosamina, lubricante,humor vítreo, cartílago Heparina: efecto anticoagulante
Composición y función de los glucoconjugados como polisacáridos	Función de reconocimiento, señalización y localización Polisacáridos unidos a proteínas o lípidos
En los glucoconjugados el azúcar actúa como	Molécula de señalización del destino de proteínas Mediador de interacciones célula célula Migración celular durante el desarrollo embriológico Respuesta inmune
Tipos de glucoconjugados	Proteoglicanos Glucoproteínas Glucolípidos
Composición y función de los proteoglicanos	son un tipo de glucoconjugadocuya función es de señalización, reconocimiento y adhesión Cadena de glicosaminoglicanos unidos a proteínas de membrana o secretadas proteína central y glicosaminoglicanos unidos a Serina
Composición y función de los glucoproteínas	son un tipo de glucoconjugadocuya función es de señalización, reconocimiento y adhesión oligosacáridos de complejidad variable unidos a proteínas en superficie de la membrana
Ejemplos de glucoproteínas	Inmunoglobulinas hormonas Lactalbúmina
Composición y función de los glucolípidos	son un tipo de glucoconjugadocuya función es de señalización, reconocimiento y adhesión Oligosacáridos unidos a lípidos de membrana

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