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Porcentaje de agua y distribucion
- Se encuentra 2/3 partes de manera extraceular y 1/3 de manera celular
- Funciona como solvente universal y principal matriz biologica
- Parte fundamental del citoplasma celular, matriz extracelular
- Ayuda a la movilidad molecular disuelta
- Da correcta termorregulacion o enfriamiento
- Es amortiguador
- Componente de saliva y lagrimas
- Forma parte de fluidos lubricantes
- Facilita la digestion
Porcentajes:
- 60 - 65% en el cuerpo
- 70% en la celula
- 90% en el cerebro
- 70% musculos
- 85% en sangre
- 97% en embrion
- 73% recien nacidos
- 58+- 8 en hombres
- 58+-6 en mujeres
43% en adultos mayores
Disociacion
Separacion de iones presentes en un compuesto ionico, se separan en moleculas pequeñas o radicales. El agua es el principal componente que se disocia, al igual que cualquier componente que se le agregue
Ionizacion
Formacion de iones por medio de reaccion quimica, el agua el disolverse en acido se ioniza con un ion hidrogeno (positivo) y uno hidroxilo OH (negativo)
Electrolitos
Sustancia que se descompone en iones el disolverse en agua, liquido, sodio, cloro, potasio, magnesio, manganeso, zinc, fosforo, calcio
Osmosis y presion osmotica
Cuando dos soluciones de diferente concentracion se encuentran separadas por una membrana semipermeable , el solvente de la solucion sin soluto tiende a pasar a la solucion de mayor concentracion. La presion que debe ejercerse para tener dicha difusion (o la presion que ejerce la diferencia de altura del liquido a ambos lados)
Acidosis
Incremento en la acidez en sangre, (por aumento en acidos o perdida de eliminacion, perdida de bicarbonato) el pH baja menor a 7,35
Alcalosis
Exceso de alcalinidad sanguinea causado por la presencia de demasiado bicarbonato, histeria prolongada, o por una carencia de acido en la sangre, por hiperventilacion, deshidratacion, vomitos, etc. Su pH es superior a 7,45
Hipovolemia
Disminucion del volumen circulante de sangre o cualquier otro liquido corporal
Hipervolemia
Aumento anormal en el volumen de plasma en el organismo
Puentes de hidrogeno
Atraccion tipo dipolo-dipolo donde participan atomos de hidrogeno con atomos altamente electronegativos N/O/F
Naturaleza fisicoquimica del agua
Sustancia cuya molecula esta formada por 2H y 1O, tiene puentes de hidrogeno, tiene accion disolvente y extrema cohesion, disolvente universal, TS, cambio de estado facilmente
Molaridad
Medida de solucion de sustancia, moles de soluto en litros de solucion
Peso equivalente en gramo
El peso equivalente de un elemento es el peso atomico dividido por su valencia quimica
Hidrofilia
Afinidad por el agua, lagrimas y sudor, compuestos del cuerpo
Lipofilia, hidrofobo:
Capaz de disolver lipidos (grasas), ser disuelto en ellos o absorberlos, trigliceridos y colesterol
Potencial de hidrogeno
Representa la concentracion de iones en una disolucion acuosa, tiene su escala que va del 0-14, 7 es neutro, (0-7 concentracion de iones hidrogeno y 7-14 concentraciones de iones en OH)
Sistemas amortiguadores tampon y buffer
Acidos o bases debiles que mantienen el valor del pH porque resisten cambio. En la celula son los fosfatos y en la sangre el carbonato. Homeostasis es de 7,35 a 7,45