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Propiedades intensivas
NO dependen de la cantidad de materia. No aditivas.
Cuáles son las propiedades que pueden ser intensivas?
Propiedades químicas
Propiedades organolépticas
Constantes físicas
Propiedades químicas
Ejemplos
Reducción, oxidación, combustión, neutralización, electronegatividad, etc.
Capacidad térmica, es intensiva o extensiva ?
Extensiva
Calor específico, es una propiedad intensiva o extensiva?
Intensiva
Propiedades extensivas
SÍ dependen de la cantidad de materia. Son aditivas.
Propiedades físicas
NO cambian la composición de la materia.
Cambios de estado de agregación de la materia.
Propiedades químicas
SÍ cambiar la composición de la materia.
Ocurren cambios químicos y físicos.
Reacciones químicas.
Subdivisiones de la materia
Sustancia Pura
Mezcla
Subdivisiones de las sustancias puras
Elementos
Compuestos
Subdivisiones de los elementos
Elementos simples
Moléculas de elemento
Subdivisiones de los compuestos
Orgánicos
Inorgánicos
Subdivisiones de las mezclas
Heterogéneas
Homogéneas
Para convertir un elemento en compuesto, o un compuesto en elemento qué cambio debe ocurrir ?
Un cambio químico
Para convertir una sustancia pura en mezcla, o una mezcla en sustancia pura, qué debe ocurrir ?
Un cambio físico
Mezclas Homogéneas
Poseen las mismas propiedades intensivas en todos sus puntos
Mezclas heterogéneas
No poseen las mismas propiedades intensivas en todos sus puntos
Alótropos
O2 – O3
P – P4
S – S8
Cgrafito – Cdiamante
Métodos de separación de mezclas homogéneas
Destilación
Evaporación
Cromatografía de gases
Cromatografía en papel
Cromatografía de líquidos
Métodos de separación de mezclas heterogéneas
Centrifugación o sedimentación
Levigación
Imantación
Decantación
Tamizado
Filtración
Destilación
Separa dos líquidos. Primero el líquido más volátil se convierte en vapor, luego se condensa en otro recipiente.
Evaporación
Separa un sólido disuelto en un líquido. Se evapora el líquido quedando el sólido cristalizado.
Cromatografía de gases
Separa compuestos orgánicos, estables y volátiles.
Cromatografía en papel
Separa pigmentos por medio de su polaridad y fuerzas intermoleculares.
Cromatografía de líquidos
Separa macromoléculas y especies iónicas
Centrifugación o sedimentación
Separa un sólido de un líquido.
Levigación
Una corriente de agua arrastra componentes más livianos y los pesados se quedan en el recipiente. Separa dos sólidos.
Imantación
Separa dos sólidos, uno de ellos es atraído por fuerzas electromagnéticas.
Decantación
Separa dos líquidos de diferentes densidades. Ej: Agua y aceite.
Tamizado
Separa dos sólidos de distinto tamaño por medio de un colador.
Filtración
Separa un sólido de un líquido por medio de un filtro.
Elementos que conforman el 90% de la corteza terrestre
Oxígeno
Silicio
Aluminio
Hierro
Calcio
Elementos que conforman el cuerpo humano
Oxígeno
Carbono
Hidrógeno
Nitrógeno
Calcio
Fósforo
Porcentaje de los elementos del cuerpo humano
Oxígeno - 65%
Carbono - 18%
Hidrógeno - 10%
Nitrógeno - 3%
Calcio - 1,6%
Fósforo - 1,2%
Energía
Es la capacidad de transferir calor o realizar un trabajo
Energía radiante
Proviene del Sol y es la fuente de
energía primaria de la Tierra.
Energía térmica
Es la energía asociada con el
movimiento arbitrario de átomos y moléculas. Es un
ejemplo de energía cinética.
Energía química
Es la energía almacenada dentro de los enlaces de las sustancias químicas. Es energía potencial.
Energía eléctrica
Generada por el movimiento de
electrones a través de una diferencia de potencial
Energía nuclear
Es la energía almacenada por los neutrones y protones dentro del núcleo del átomo.
De qué depende la energía térmica ?
De la masa de la sustancia.
Proceso exotérmico
Proceso que emite calor - transfiere la energía térmica del sistema al entorno.
Proceso endotérmico
Proceso en el que el entorno tiene que suministrar calor al sistema.
Sustancia pura
Concepto
Materia que posee composición y propiedades definidas.
Se representa por símbolos o fórmulas.
Mezcla
Concepto
Asociación de dos o más sustancias en la que cada una mantiene su identidad química y propiedades.
Composición y propiedades variables
Elementos químicos
Concepto
No puede descomponerse en otras más sencillas por métodos químicos.
Compuesto químico
Concepto
Combinaciones de dos o más elementos químicos en proporciones definidas.
Puede descomponerse en otras más sencillas por métodos químicos.
Átomo
Concepto
Partícula más pequeña de un elemento que conserva su identidad y propiedades al ser sometida a cambios químicos y físicos.
Molécula
Concepto
Partícula más pequeña de un elemento o compuesto que puede tener existencia estable e independiente.
Calor y energía térmica
El calor es la energía térmica transferida entre dos cuerpos que están a temperaturas diferentes
AGUA
Sustancias puras
Agua pesada
Agua pura
Agua
Agua destilada
AGUA
Mezclas
Agua potable
Agua mineral
Agua de canilla
Agua de río
Agua regia/real (mezcla de 2 ácidos)
Agua dura
AIRE
Mezcla homogénea
Aire
Aire puro
Aire en botella
AIRE
Mezcla heterogénea
Aire de alguna ciudad
ORO
Sustancia simple
24 k
ORO
Mezcla homogénea
20 K
18 K
14 K
Oro blanco
Oro rosa
ALEACIONES
Mezclas homogéneas
Bronce/Acero/Latón
ORINA
Mezcla homogénea: filtrada
Mezcla heterogénea: muestra de orina
CAL
Sustancia Pura Compuesta
Teflón
Sustancia Pura Compuesta