Ejes de actuación de la nutrición (3) PPP	• POBLACIÓN • POLÍTICAS ALIMENTARIAS Y NUTRICIONALES: • PROGRAMAS DE INTERVENCIÓN
Dentro de los ejes de actuación ¿a que se refiere la población?	Son la comunidad o comunidades objeto de nuestro trabajo, las personas que conviven en el área geografica en la que actuamos.
Dentro de los ejes de actuación ¿a que se refieren las politicas alimentarias y nutricionales?	Conjunto de medidas adoptadas por las autoridades con responsabilidades dentro de este campo con el fin de abordar determinado problema.
Dentro de los ejes de actuación ¿a que se refieren los programas de intervención?	Instrumentos que utilizan los profesionales de la nutrición comunitaria para mejorar el estado nutricional y de salud de los colectivos. Consisten en una secuencia ordenada y sistémica de actividades previstas.
Sistemas que soportan el trabajo de la nut comunitaria (7)	1. Sistema político. 2. Sistema administrativo. 3. Sistema de vigilancia nutricional. 4. Infraestructura general de transporte y de comercio de alimentos. 5. Sistema legal. 6. Sistema sanitario. 7. Sistema educativo.
Sistema politico	el estamento político relacionado con el área sanitaria y de bienestar social (a nivel local regional o estatal) es el responsable de apoyar las iniciativas de los técnicos y dotar económicamente los proyectos.
Sistema administrativo:	Los proyectos en el campo de actuación de la nut comunitaria necesitan cierto grado de flexibilidad y adaptación en los objetivos individuales, y colectivos. La rigidez del sistema administrativo puede repercutir de forma negativa en algunas actividades que requieran contrataciones temporales o recursos atípicos.
Sistema de vigilancia nutricional	Las unidades de nutrición comunitaria coordinarán los programas de vigilancia nutricional, en colaboración con los servicios de higiene alimentaria, inspección sanitaria y control de calidad. - Objetivo general: monitorizar el estado nutricional.
Infraestructura general de transporte y comercio de alimentos:	las intervenciones en nut. comunitaria deben contemplar medidas que permitan optimizar la distribución y accesibilidad de los productos alimentarios, sobre todo de aquellos cuyo consumo se pretende mejorar
Sistema legal	Las intervenciones en nutrición comunitaria no pueden ser esporádicas y espontáneas. Requieren una prolongación estable en el tiempo para ser efectivas. Para cumplirse esta finalidad, es necesaria la existencia de cobertura y soporte legal que garanticen la continuidad de la intervención, y que permita su puesta en marcha con equidad y justicia.
Sistema sanitario	El tratamiento de muchos procesos patológicos y la modificación de factores de riesgo dependen en buena parte de la adecuación cuantitativa y cualitativa de la dieta.
Sistema educativo	objetivo; adquisición de conocimientos y el desarrollo de hábitos que fomentan estilos de vida saludables que favorezcan el bienestar y el desarrollo personal, familiar y de la comunidad.
Modelo transteorico del cambio DEFINICIÓN DE CAMBIO COMPORTAMENTAL:	Proceso en el que las personas tienen diversos niveles de motivación y de intención para ́ modificar su conducta.
Precontemplación	NEGACIÓN No hay intención de cambiar el comportamiento en el futuro previsible. No son conscientes de sus problemas.
Contemplación	Reconocen que existe un problema y piensan seriamente en su superación, pero aún no se han comprometido a tomar medidas.
Preparación	Se combina la intención y un plan de acción enfocado al cambio, pero sin comenzar a hacerlo.
Acción	Modifican su comportamiento, experiencias o el medio ambiente para superar sus problemas. Requiere una considerable inversión de tiempo, energía y de mayor reconocimiento externo.
Mantenimiento	Las personas trabajan para evitar la recaída y consolidan los logros alcanzados durante la acción (> o = 6 meses).
Definición de seguridad alimentaria según (INCAP)	Estado en el cual todas las personas gozan en forma oportuna y permanente, de acceso físico, económico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar general que coadyuve al logro de su desarrollo.
¿Cuáles son las dimensiones de la seguridad alimentaria? AUED	- Acceso. - Utilización - Estabilidad - Disponibilidad
Art 4 de la seguridad alimentaria en México	"toda persona tiene derecho a la alimentación nutritiva, suficiente y de calidad. El estado lo garantiza"
Art 27 de la seguridad alimentaria en México	"el desarrollo rural integral y sustentable tambien tendrá entre sus fines que el Estado garantice el abasto suficiente y oportuno de los alimentos básicos que la ley establezca"
Medición de la seguridad/inseguridad alimentaria	Se mide con la versión de la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA). 15 preguntas < 18 años 8 preguntas > 18 años
IA LEVE	Sienten preocupación porque los alimentos sean suficientes para el consumo familiar en el corto y mediano plazo y ponen en marcha estrategias para que los alimentos rindan por más tiempo.
IA MODERADA	Reducen la cantidad de alimentos que acostumbran a consumir.
IA SEVERA	Omiten un tiempo de comida o dejan de comer por todo un día. (primero adultos y posteriormente en niños).

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