que son	fracción inorgánica no son sintetizados por organismos vivos Inorgánicos, sólidos, elementos químicos cristalinos
% en el cuerpo animal	3-5 %
% Ca	50%
%Fosforo p	25%
% Potasio (K) Azufre (S) Sodio (Na) Cloro (Cl) Magnesio (Mg)	24,7%
% microminerales o minerales traza	0,3%
Los microminerales provocan enfermedades con mayor rapidez, pero son fáciles de tratar	los macrominerales demoran en provocar enfermedades, pero son progresivos
Macrominerales Esenciales	Calcio Magnesio Fosforo Potasio Sodio Cloro
Macrominerales no esenciales	Azúfre
microminerales esenciales	Manganeso Zinc Yodo Hierro Molibdeno Cobre Selenio
microminerales no esenciales	Cobalto Fluor
materia prima en la se presenta o se da el Calcio	Carbonato de calcio CaCO3 Aves: -R6: piedra, 1,5 a 3 g/animal, se da en la tarde para la formación del huevo -R4: polvo
materia prima en la se presenta o se da el Fósforo	fosfato tricálcico fosfato bicálcico fosfato monocálcico (21% P - 18% Ca)
materia prima en la se presenta o se da el sodio y cloro	En forma de sal marina NaCl (cloruro de sodio) aves: 0,25% Cerdos: 0,35-0,45% Si no consumen sal, hay tendencia a canibalismo
materia prima en la que se presenta o se da el Azufre	Es un mineral no esencial, porque están en los aa azufrados como metionina, cistina, cisteína -sin embargo, está en roca azufrado, flor de azufre no se da puro, se mezcla
formación y mantenimiento del esqueleto	Manganeso Magnesio Calcio Fosforo Cobre
funciones en la sintesis de proteina	Fosforo (fosforilación) Azufre Zinc
Transporte de oxigeno	Hierro Cobre
Balance eletrolitico	Sodio Cloro Potasio
Regulación del balance acido-base	Sodio Cloro Potasio
Activadores o componentes de complejos enzimaticos	Calcio Hierro Fosforo Cobre Potasio Manganeso Magnesio Zinc Molibdeno
Interrelación con vitaminas	Calcio Fosforo Cobalto Selenio
La vitamina D ayuda a fijar el mineral	Calcio Fosforo
Cobalto hace parte de la vitamina	vitamina B12 o cianocobalamina
Selenio es antioxidante con la vitamina	vitamina E
La absorción y excreción de los minerales	Se absorben en el intestino delgado en la forma iónica Se excretan en orina y heces
que minerales se absorben con transporte activo	Calcio Fosforo Sodio
que minerales se absorben con difusión (por el agua)	todos los demás minerales :v Cloro Manganeso Magnesio Fluor Potasio Cobalto Azufre Selenio Zinc Molibdeno Yodo Cobre Hierro
Factores que afecta la absorción de minerales	- Edad (mayor edad, menor absorción) - Forma del elemento - Ligantes o compuestos quelados (fosforo fítico)
Forma del elemento	Ejemplo: Si el P es de origen animal se absorbe un 96%, si el P es de origen vegetal se absorbe un 30%
que sucede cuando el P es de origen vegetal	-produce una diarrea nutricional, lo que significa que es un transito rápido y eso no permite que se absorban los demás nutrientes
que hace que la absorción de P de origen vegetal sea del 30% y como se soluciona	Contiene ácido fítico y los monogastricos no tienen enzimas que rompa el enlace de P-Ac. Fítico. Se le dice quelato -se soluciona utilizando enzimas como las fitasas, se usa de 500 a 1000 UF/ton (unidades de fitasa) Es obligatorio darla en dietas de trigo, avena, cebada
funciones del Calcio	-formación ósea (principal mineral del esqueleto) -Coagulación sanguínea -Contracción muscular -función nerviosa -permeabilidad celular (intercambio de nutrientes) -formación de la cáscara del huevo
que produce la deficiencia de calcio	-disminución del rendimiento -disminuye el consumo de alimento -alto indice de metabolismo basal -aumento de la excreción urinaria -tetania hipocalcemia ( espasmos musculares) -fluido de líquidos sin control -osteomalacia, raquitismo, hemorragia, anemia, cascaras fragiles
Requerimiento de Calcio	-2:1 de Ca:P en crecimiento de aves y cerdos -3,2:1 de Ca:P en aves de postura
Función del fósforo	-formación osea (25% del esqueleto) -funciones metabolicas: -musculo-formación -metabolismo de la energía (ATP) -metabolismo de carbnohidratos, aminoacidos y grasas -tejido nervioso y sangre
deficiencia del fósforo	-disminución del rendimiento -disminuye el consumo de alimento -alto indice de metabolismo basal -aumento de la excreción urinaria -tetania hipocalcemia ( espasmos musculares)
función del sodio	-volumen de los fluidos corporales -huesos -bomba del ion sodio potasio
función cloro	-balance ionico - acidez estomacal
función potasio	-balance acido-base -bomba calcio-potasio -enzimas (?)
que absorbe la bomba sodio-potasio	Absorbe glucosa y algunos minerales que tienen transporte activo como Calcio, Fosforo y sodio
Deficiencia de Na, Cl y P	-Reducción del consumo de alimento -bajo rendimiento -mortalidad -canibalismo en aves
Selenio es componente de 3 enzimas, cuales?	-Glutation peroxidasa (antioxidante con la vit E, complejos enzimaticos) -fosfolipidos hidroperoxido -yodotironina deyodinasa
funcion del selenio	-reduce la formación de peroxidos provenientes de la oxidación del tejido lipídico -la vitamina E protege que los acidos grasos poliinsaturados de la membrana celular sean atacados -glutation peroxidasa en el citosol previene la formación de radicales OH y destruye los hiperperoxidos
Formas de presentación del selenio	-Selenio como elemento: tiene poco valor como fuente de este elemento en la dieta -Sal + mineral (selenito, selenato)
Requerimientos del selenio	0,3 ppm (mg/kg) ppm: partes por millón -en pollo de engorde es tóxico en cantidades superiores a 10 ppm
que produce la deficiencia de selenio	-diátesis exudativa (perdida o acumulación de líquidos intracelular) -distrofia muscular -pierden la capacidad del control de líquidos intracelular -si la deficiencia es crónica lleva a mortalidad
función y deficiencia del yodo	Función de la glándula tiroides deficiencia: hipertrofia de la glándula tiroides
Magnesio es un complejo enzimatico como	metaloenzimas
funcion y deficiencia de hierro	-citocromas: cadena respiratoria, sirve para pasar de NADH a ATP, procesos de transformación de energía -xantina oxidasa: procesos oxidativos -transporte de oxigeno -catalasa, peroxidasa, mioglobina Deficiencia: anemia
función manganeso	formación de hueso, metabolismo proteico participa en los procesos enzimaticos, como cofactor
cobre (?)	hemoglobina tirosinasa amino oxidasa
Zinc	Anhidrasa carbonica (metaloenzima) actúa en el paso de Acetil CoA a Piruvato ayuda al sistema inmune
molibdeno	Xantina oxidasa nitrato reductasa
forma quimica (de las materias primas?)	-sulfato: mejor forma que se puede ofrecer en la dieta: 100% disponible -carbonato: 80% disponible -oxido: 60-70% disponible -cloro: 30% disponible

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