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Minerales
Elementos químicos simples que mantienen en buen funcionamiento a las células, activan producción de líquidos y sustancias del cuerpo y ayudan a la realización de procesos vitales
Funciones
-Plástica: consistencia al esqueto
-Reguladora: Forma parte de hormonas tiroideas
-Transporte: Facilitan el transporte a través de la membrana celular
Clasificación
Macrominerales y oligoelementos
Macrominerales
El cuerpo los necesita en grandes cantidades: calcio, fósforo, magnesio, potasio, sodio, cloro, azufre
Microminerales u oligoelementos
Se necesitan en cantidades más pequeñas: hierro, manganeso, cobre, yodo, zinc, cobalto, flúor, selenio
Calcio
Macromineral
Formación y cuidado de huesos y dientes.
Reblandecimiento
-Lácteos
-Tortillas
-Sardina
Fósforo
Macromineral
Formación de huesos y dientes. Energía para formación de células.
Debilidad y anorexia
-Cereales y leguminosas
-Carnes y huevo
-Lácteos
Magnesio
Macromineral
Funcionamiento de los músculos, sanos huesos y dientes
Problemas en músculos, huesos y dientes
-germen de trigo
-Maíz y avena
-Verduras hoja verde
Potasio
Macroelemento
Funcionamiento de riñones y corazón. Controla nivel de agua corporal
Debilidad muscular y mareos
-Vegetales verdes
-Fruta-
-Plátano y papas
Sodio
Macromineral
Funcionamiento músculos y huesos, nivel de agua en el cuerpo
Deshidratación, mareos, presión baja
-Carne y pescados
-Sl de mesa
-Pan y queso
Hierro
Micromineral
Transporte de oxígeno
Anemia, fatiga, depresión
-Carne
-Vegetales
-Cereales y Leguminosas
Cobre
Micromineral
Formación de tejido conectivo
Anemia, alteración sistema nervioso, osteoporosis
-Vísceras
-Mariscos
-Frutos secos
Manganeso
Micromineral
Básica para asimilar vitamina E. Producción de cartílago
Alteraciones óseas, pérdida de audición
-Hortalizas
-Frutas
-Cereales
Zinc
Microelemento
Adecuado funcionamiento de sistema inmune
Pérdida de cabello, anemia
-Lácteos
-Huevos
-Leguminosas