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19 Cartas en este set
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¿ Que son las proteinas?
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Biomoleculas de elevado peso molecular consituidas por C, H, O, N, pueden contener tambien S,P y en menor medida Fe, Cu, Mg.
polimeros formados por la union de aminoacidos. |
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¿ Cual es la función de las proteínas?
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son la fracción celular mas grande en los organismos vivos.
tienen propiedades catalíticas y actúan como enzimas, elementos estructurales, receptors de señales. transportadores, etc. |
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¿ cual es la estructura del aminoacido?
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grupo amino, grupo carboxilo, grupo radical (R)
son de bajo peso molecular conformado por C,H,O,N carbono alfa se distinguen 20 aa |
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mencione los tipos de grupoo R que existen para los aminoacidos
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Alifaticos (no polares)
Aromaticos (no polares) Polares neutros polares positivos polares negativos |
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¿ como se clasifican los aminoácidos de acuerdo a la posición del grupo amino con referencia al grupo carboxilo?
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alfa- aminoacidos
beta - aminoacidos Gamma- aminoacidos delta-aminoacidos |
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¿ como se clasifican los aminoácidos de acuerdo a su carácter?
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esencial, no esencial y condicionales.
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¿ que es un aminoácido esencial?
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el organismo no es capaz de sintetizarlo por si mismo y debe tomarse necesariamente por la dieta.
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¿ que es un aminoácido no esencial?
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aquellos que el organismo puede sintetizarlo por si mismo
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¿ que es un aminoácido condicional?
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aquellos que no son esenciales excepto en momentos de enfermedad y estres.
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¿ como se unen los aminoacidos entre si dentro de la proteina?
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mediante enlace peptidico, se pierde una molecula de agua entre el grupo amino y un grupo carboxilo
Resulta en un enlace covalente CO-NH |
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¿ cual es una caracteristica del enlace peptidico?
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solo permite formar estructuras lineales sin ramificaciones (peptidos) son muy estables ya que son enlaces covalentes.
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Describa la propiedad acido base de los aminoacidos
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estos son anfoteros ya que en medios acidos se comportan como bases y en medios basicos se comportan como acidos. esto es posible ya que en los aa existen un grupo acido y un grupo basico en una misma molecula.
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¿ que es un zwitterion?
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es una sal interna formada por un ion hibrido como resultado de la neutralizacion realizada por los aminoacidos
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¿ que es el punto isoelectronico?
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pH al cual la carga neta de un aminoacido es cero y adopta una forma dipolar con el mismo numero de cargas + y -
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¿ por que es importante el punto isoelectronico?
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es util para el comportamiento de aminoacidos y proteinas. estos son menos solubles en este punto, no presentan carga neta y cristalizan como sales insolubles.
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como se clasifican los aminoacidos segun su estereoquimica?
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configuracion D: si el grupo -Nh2 esta a la derecha (mas abundantes)
configuracion L : si el grupo -Nh2 esta a la izquierda |
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Mencione las reacciones de los aminoacidos y donde ocurren
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las reacciones son determinadas por el grupo R y esatas son:
- formacion de enlaces peptidicos (enlace amida) - formacion de puentes disulfuro (covalente) - fosforilacion - glucosilacion |
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mencione las característica de una cadena de proteínas.
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en cada aminoacido queda libre un grupo amino y uno carboxilo.
toda cadena proteica tendrá una polaridad (-H , -OH) amino (H-) carboxilo (-OH) segun el numero de aa unidos mediante enlace peptidico dara un nombre distinto. |
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Menciones algunas funciones de los aminoacidos
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Estructural, reguladora, defensiva, transporte, contracción, reserva.
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