pimientos del padrón	galicia
vino albariño	galicia
vino ribeiro	galicia
caldo gallego	berza, unto (grasa de cerdo), habas y patatas - a veces con grelos o hueso de jamón
grelos	galicia (son hojas de nabos)
queso de tetilla	galicia
queso cabreiro	galicia
queso san simón da costa	galicia
queso arzúa ulloa	galicia
pulpo a feira	galicia
lacón con grelos	galicia
sardinas asadas	galicia
rabas (calamar)	galicia
queimadas	galicia
filloas	galicia
tarta de santiago	galicia
nécora erizo y rape en asturiano	andaricas, oricios y pixin
vaca asturiana de los valles	llamada carreña/ vaca roxa
vaca asturiana de la montaña	llamada casina
fabada	Asturias (lleva cerdo)
pitu de caleya	Asturias (pollo de corral)
sidra	Asturias
Pote	Asturias lleva embutidos, berza y fabes
cachopo	asturias
cabrales	quesos de asturias
gamonedo	quesos de asturias
Porrúa	quesos de asturias
Cuayau	quesos de asturias
Bellos (queso)	quesos de asturias
arroz con leche	Asturias
Casadiellas	Asturias: empanadillas fritas dulces (nuez anís y azúcar)
frisuellos	filloas pero de Asturias
marañuelas	galletas de Asturias
bollo preñado	Asturias
manzana asada	Asturias
tocinillo de cielo	Asturias
anchoas de santoña	Cantabria
bonito de isla y de noja	Cantabria
cocido montañés	Cantabria
cocido lebaniego	Cantabria (garbanzo verdura y matanza)
bocartes	boquerones Cantabria
queso de nata	Cantabria
quesucos	Cantabria
queso de picón	Cantabria
queso de áliva	Cantabria
queso de treviso	Cantabria
vino Tostadillo	IGP Liébana -Cantabria
quesada pasiega	Cantabria
sobao pasiego	Cantabria
corbatas de unquera	Cantabria
natillas	Cantabria
changurro	centollo - pais vasco
Villagodios	Chuletón- País Vasco
castañas	País Vasco
pimientos del Gernika	País Vasco
Pochas	alubia blanca País Vasco
perretxicos	seta primavera País Vasco
kokotchas en salsa verde	merluza- País Vasco
" a la bilbaina"	País Vasco (ajo, guindilla y aceite)
marmitako	(bonito )País Vasco
queso idiazabal	Queso ahumado - País Vasco (tambien Navarra) - con nueces y membrillo
Intxaursalsa	País Vasco (azúcar canela y nueces)
peras al horno	País Vasco
goxua	País Vasco
bizcochos rellenos de Vergara	País Vasco
txacolí	vino de baja graduación acompañar Pintxos -País Vasco
espárragos blancos de Tudela	Navarra
pimientos del piquillo	Navarra
paté magret y foie	Navarra
pochas con chorizo	Navarra
costra de aoiz	navarra
pimientos de Lodosa	Navarra
queso idiazabal	navarra y (pais pasco)
queso gaztazarra	Navarra
queso Roncal	navarra
vino rosado uva garnacha	Navarra
pacharán	navarra
menestra de verduras	la Rioja
cardo con jamón	la Rioja
bacalao desalado con pimientos secos	la rioja
pochas con codornices	la rioja
escabeche de perdiz	la rioja
mazapán de Soto	la rioja
molletes de sto domingo de la calzada	la rioja
fardelejos	la rioja
frutas al vino	la rioja
vinos Rioja	la Rioja conocidos a nivel mundial
pollo al chilindrón (o cordero)	con almendras y verduras - Aragón
jamón de Teruel	Aragón
cochifrito	navarra
ternasco	Aragón
quesos de la Sierra de Albarracín	Aragón (leche de cabra)
DO Aceite del Bajo Aragón	Aragón, de los mejores aceites ( variedades de aceituna arbequina, empeltre y royal)
vino cariñena	Aragón
vino Somontano	Aragón
vino campo de Borja	Aragón
frutas de Aragón	Aragón fruta macerada en almíbar y posteriormente en chocolate
guirlache	Aragón - almendra azúcar y chocolate
bizcocho de Calatayud	Aragón
brevas rellenas de crema	Aragón
gambas de Palamós	Cataluña
trufa negra	Cataluña
anchoas l'Escala	Cataluña
calsots con salsa romesco	Cataluña- son una variedad de cebolla se acompaña de un segundo plato de butifarras asadas
anguilas del Delta del Ebro	Cataluña
aceite de DOP Les garrigues	Cataluña
aceite de DOP Siruana	Cataluña
queso mató	Cataluña parecido al requesón
queso la Garrotxa	queso de cabra típico de Cataluña
queso la selva	de fornels de la selva( Cataluña)
salchichón de Vic	Cataluña
monas de Pascua	Cataluña
coques de sant Joan	Cataluña
tortells	postre Cataluña relleno de nata crema o velada
Cava	Cataluña
DO Penedés vino	Cataluña
escalivada	Cataluña
suquet	Cataluña
botifarra amb mongetes	butifarra con alubias Cataluña
trinxat de la cerdanya	repollo bacon y patata - Cataluña
la esqueixada	ensalada con aceituna negra -Cataluña
escudella i car' d'olla	sopa típica de fechas navideñas elaborada con todo lo que sale en la imagen primero se come la sopa y después el acompañamiento Cataluña
arroz *****	Cataluña Tarragona
lechazo	Castilla y León
cochinillo	Castilla y León
cocido maragato	comarca de la Maragatería León se consume primero la carne y después la sopa,berza,garbanzos. Castilla y León
sopas de ajo	pan ajo y huevo Castilla y León
patatas revolconas	Castilla y León
olla podrida	Burgos Castilla y León
embutido de Guijuelo	Salamanca Castilla y León
queso villalón	castilla y leon
queso cincho	Castilla y León
queso de la Armada	elaborado con leche de vaca Castilla y León
queso valdelateja	leche de cabra Castilla y León
chorizo de candelario	Castilla y León
botillo	embutido leones
cecina	León
morcilla de Valladolid	lleva sangre arroz cebolla (lo que lleva la de Burgos) y piñones Castilla y León
mantecados de Astorga o Portillo	Castilla y León
almendras garrapiñadas	Castilla y León
yemas de Santa Teresa	Castilla y León
rosquillas de Ledesma	Castilla y León
vinos Castilla y León	uno de los mejores del mundo Vega Sicilia, Ribera del Duero, toro, rueda, Bierzo y cigales
callos	Madrid
cocido madrileño	Madrid
lentejas a lo tío Lucas	Madrid
banderillas	madrid
bonito en escabeche	Madrid
besugo navideño	Madrid
melones de villaconejos	Madrid
ajos de Chinchón	Madrid
fresones de Aranjuez	se producen poco precio elevado Madrid
rosquillas de San Isidro	Madrid
bartolillos	madrid
buñuelos de viento	madrid
pestiños	madrid
huesos de santo	Madrid
buñuelos de viento	madrid
miel de la Alcarria	Castilla-La Mancha
azafrán	Castilla-La Mancha
gazpacho manchego	chopa espesa con perdiz o paloma Castilla-La Mancha
bacalao ajoarriero	Castilla-La Mancha
atascaburras	bacalao desmigado patata nuez y huevo cocido todo ello hecho puré Castilla la Mancha
calderetas migas y gachas	Castilla-La Mancha
mazapán alfajor y mantecado	dulces de influencia árabe y judía Castilla la Mancha
vino Valdepeñas	Castilla-La Mancha
vino de méntrida	Castilla-La Mancha
paella y arroces	comunidad Valenciana principalmente arroz bomba
garrofo	así se conoce a la alubia blanca de la paella
judía verde de la paella	variedad Tabella y Ferreraura comunidad Valenciana
salchichas butifarra Valenciana y longanizas	embutidos de comunidad Valenciana también morcilla de cebolla
salsa alioli	comunidad valenciano
salsa all i pebre	salsa Valenciana para cocinar pescados, otra salsa es la salsa alicantina
coca	salada o dulce comunidad Valenciana
monas de Pascua	comunidad Valenciana
peladillas de Alcoy	comunidad Valenciana
orelletes con miel	comunidad Valenciana
vino Utiel Requena	comunidad Valenciana
vinos Jumilla y Yecla	Murcia
horchata	bebida refrescante de chufa comunidad Valenciana
ensalada pipirrana menestra pimientos rellenos gazpachos	Murcia
zarangollo	receta murciana similar a tortilla o revuelto de calabacín
cordero al ajo cabañil	Murcia
paparajotes	postre de hojas de limonero la hoja no se come
olla gitana	Murcia la variedad elaborada con habas se conoce guiso de michirones
corderex	cordero Merino Extremadura
retinta	ternera de Extremadura
jamón ibérico de la dehesa	Extremadura
torta del Casar	Extremadura
licor de bellota	Extremadura
queso de la serena los ibores Guetta hurdes y Vera	quesos de Extremadura
vino DO nominación origen Ribera del Guadiana	Extremadura de reciente creación
vino de pitarra	Extremadura
vino de Almendralejo	Extremadura
caldereta de cordero	Extremadura
frite extremeño	Extremadura
migas de pastor	Extremadura
pringá	Extremadura
frite extremeño	Extremadura como un guiso de cordero
zorongollo	Extremadura
cerezas del valle del Jerte	son típicas la fruta de calidad y los higos Extremadura
pestiños	Extremadura
flores a la sartén	Extremadura
perrunillas	Extremadura
tortas de chicharrones	Extremadura
atún de la almadraba	Andalucía
frituras de pescado	Andalucía
jamón de jabugo y de trevélez	Andalucía
gazpacho salmorejo	Andalucía
gazpacho de pepino porra antequerana pipirrana y ajoblanco	agua aceite ajo vinagre y sal todos ellos lo tienen en común Andalucía
aceite de oliva picual y hojiblanca	Andalucía
vino de Jerez	Andalucía
tortilla de sacromonte	Andalucía
rabo de toro	Andalucía
raya al ajo marinero	Andalucía
alfajores mantecados polvorones y roscón de vino	dulces típicos de Navidad en Andalucía
pestiños y torrijas	dulces típicos semana Santa Andalucía
embutidos butifarra xolis blanket y camaiot	Baleares
zanahoria morada y pimiento rubios isleños	Baleares
arroz brut	Baleares
ensaimada	Baleares
porcella asada	cochinillo de Baleares
huevos Soller	Baleares
queso de Mahón	Baleares
doblegats	Baleares
rabiols	Baleares
suspiros de Manacor	Baleares
frito mallorquín	Baleares
vinos binissalem felanitx y Manacor	Baleares
gofio	sémola de cereal tostada y molida Canarias
vieja al horno	pescado al horno de Canarias
sancocho canario	pescado desconocido canario
queso flor de guía conejero y majorero	quesos de Canarias
sopa de millo	sopa de patata Canarias
carajacas	filetes de hígado típicos de Canarias
papas arrugadas con mojo	el mojo es la salsa que acompaña muchos platos típico Canarias
cuajada	Canarias
huevos moles	parecido a natillas Canarias
frangollo	postre canario
ñame con azúcar	Canarias
ron con miel y IGP ronmiel	Canarias 2 % miel de abeja
postres a base de queso	típico en Canarias además de la cuajada