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8 Cartas en este set
- Frente
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nombre alternativo
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acido folico
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fuentes
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Se suele señalar que las legumbres (garbanzos, lentejas, etc.) y los vegetales de hoja verde como la espinaca, escarola, guisantes, alubias secas, cereales fortificados, frutos secos, semillas de girasol son fuentes ricas en ácido fólico
La carne es pobre en ácido fólico, pero sí se encuentra en el hígado de algunos animales, como la ternera, y también en el pescado azul. |
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estabilidad?
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El ácido fólico se pierde en los alimentos conservados a temperatura ambiente y durante la cocción
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se diferencia de otras vitaminas hidrosolubles
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se almacena en el hígado y no es necesario ingerirlo diariamente
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en el embarazo
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Se recomienda el suministro de suplementos con altas dosis de ácido fólico en la pregestación y durante el primer trimestre del embarazo, ya que el folato sérico disminuye en los primeros tres meses de gestación.
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idr
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400 mcg en adultos
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fuentes
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El folato es necesario para la producción y mantenimiento de nuevas células.[18] Esto es especialmente importante durante periodos de división y crecimiento celular rápido como en la infancia y embarazo.
El folato es necesario para la replicación del ADN. Por esto, la deficiencia de folato dificulta la síntesis y división celular, afectando principalmente la médula ósea, un sitio de recambio celular rápido. |
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deficiencia
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Una deficiencia de folato puede ocurrir cuando las necesidades del nutriente están aumentadas, cuando la ingesta diaria de folato es inadecuada y cuando el cuerpo excreta más folato de lo usual
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