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3 Cartas en este set
- Frente
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- 3er lado (pista)
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Qué el manipulador de alimentos conozca los fundamentos de higiene y su correcta aplicacion dn la práctica fundamentadas a la normatividad mexicana, garantizando la inocuidad de los alimentos, proporcionando alimentos completamente seguros a sus clientes
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Objetivo general
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O. G
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*Qué el manipulador de alimentos aplique las medidas de higiene en los alimentos y su persona.
*Evitar la elaboración de platillos que no cumplan con los estándares de calidad aceptables. *Conocer las condiciones de aceptación y rechazo de materia prima. *Aplicar el sistema PEPS. *Aplicar el correcto manejo de temperatura en los alimentos almacemados. |
Objetivos especificos
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O. E
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¿Cuál consideras que es el objetivo general que requiere la capacitación del personal de un servicio de alimentos para solucionar problemas detectados?
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Que el manipulador de alimentos conozca fundamentos de higiene y su correcta aplicacion en la práctica fundamentadas en la normatividad mexicana, garantizando la inocuidad de los alimentos, proporcionando alimentos completamente seguros a sus clientes.
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Blah blah blah
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