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¿QUE SON LAS ENZIMAS?
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SON PROTEINAS QUE CATALIZAN REACCIONES QUIMICAS EN LOS SERES VIVOS.
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¿QUE SON CATALIZADORES?
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SUSTANCIAS QUE, SIN CONSUMIRSE EN UNA REACCION, AUMENTAN NOTABLEMENTE SU VELOCIDAD, SOLAMENTE ACELERAN LAS REACCIONES.
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MENCIONA CARACTERISTICAS DE ENZIMAS
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*MOLECULAS PROTEICAS
*ALTAMENTE SELECTIVAS *FUNCION : CATALISIS, CINETICA *SON INFLUIDAS POR LA ENERGIA DE ATRACCION |
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¿QUE ES UN SUSTRATO?
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*ES LA SUSTANCIA SOBRE LA QUE ACTUA EL ENZIMA.
*EL SUSTRATO SE UNA A UNA REGION CONCRETA DEL ENZIMA LLAMDO : CENTRO ACTIVO. *UNA VEZ FORMADO LOS PRODUCTOS LA ENZIMA PUEDE COMENZAR UN NUEVO CICLO DE REACCION |
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LOS FACTORES QUE INFLUYEN DE MANERA MAS DIRECTA SOBRE LA ACTIVIDAD ENZIMATICA SON:
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*PH
*TEMPERATURA *COFACTORES *CONCENTRACIONES DE SUSTRATO Y ENZIMAS *PRESENCIA DE INHIBIDORES |
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EXPLICA EL FACTOR DEL PH
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LAS ENZIMAS POSEEN GRUPOS QUIMICOS IONIZABLES, SEGUN EL PH DEL MEDIO ESTOS GRUPOS PUEDEN TENER CARGA POSITIVA NEGATIVA O NEUTRA.
EL PH DONDE LA CONFORMACION ES MAS ADECUADA PARA LA ACTIVIDAD CATALITICA SE LLAMA : PH OPTIMO |
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EXPLICA EL FACTOR DEL PH
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LOS ENZIMAS SON MUY SENSIBLES AL CAMBIO DEL PH, DESVIACIONES DE POCAS DECIMAS POR ENCIMA O DEBAJO DEL PH OPTIMO PUEDE AFECTAR DRASTICAMENTE SU ACTIVIDAD, SE PUEDE PROVOCAR UNA DESNATURALIZACION DE LA PROTEINA.
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EXPLICA EL FACTOR DE LA TEMPERATURA
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LOS AUMENTOS DE TEMPERATURA ACELERAN LAS REACCIONES QUIMICAS, POR CADA 10 GRADOS CENTIGRADOS DE INCREMENTO LA VELOCIDAD DE REACCION SE DUPLICA.
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EXPLICA EL FACTOR DE LA TEMPERATURA
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AL SER PROTEINAS A CIERTA TEMPERATURA SE EMPIEZAN A DESNATURALIZAR POR EL CALOR LO CUAL CAUSA QUE LA ACTIVIDAD ENZIMATICA DECRESCA RAPIDAMENTE HASTA ANULARSE.
LA TEMPERETURA A LA CUAL LA ACTIVIDAD CATALITICA ES MAXIMA SE LE LLAMA: TEMPERATURA OPTIMA. |
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EXPLICA EL FACTOR DE LOS COFACTORES
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FALTA
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