Concepto del MET. Para que sirve? Que es 1 MET? Cuando aumenta el MET?	- Sirve para medir la intensidad de la actividad (es decir, el grado de esfuerzo). - 1 MET, por ejemplo, es la energía (oxigeno) consumida por el cuerpo mientras permanece en reposo. Cuanto mas trabaja el cuerpo durante una actividad física, mas elevado es el nivel de MET. Hay una escala de esfuerzo individual (O de BorgI).
Que factores modifican el VO2?	La masa muscular, el sexo, la intensidad y duracion del ejercicio, la capacidad fisica, entre otros.
Digestion de los HDC. Como va a ser la digestion en base al hdc que consumamos? En que casos cobra importancia?	- Cuanto más simple sea el carbohidrato que consumimos, más simple será su absorción y su digestión, y por ende más fácil y rápida será su llegada a la sangre. - Esto es particularmente interesante y cobra importancia en aquellas personas en las que: - En su nutrición predominan los carbohidratos simples y los productos alimenticios industrializados y ultraprocesados. - Aquellos que presentan algún problema relacionado con el metabolismo de su insulina y/o la glucosa. - Deportistas de alto rendimiento: dependiendo del momento del entrenamiento en el que se encuentra
De que otras cosas depende la forma en la que se absorba el hidrato?	La forma en que se absorba un hidrato también dependerá: 1. De la salud del intestino y la microbiota 2. De la composición del alimento 3. Del acompañamiento del alimento
Como es el proceso digestivo de los HDC?	La amilasa salival degrada almidón y glucógeno a compuestos mas simples: • Maltosas • Maltotriosas • Alfadextrinas Una vez que los hidratos alcanzan el intestino, se encuentran con la secreción del páncreas y sus enzimas (amilasa pancreática) que son incluso más potentes que las de la saliva, en general, antes de terminar de pasar por el intestino delgado, todos los hidratos ya han sido hidrolizados a monosacáridos, aunque las células del intestino delgado (enterocitos) también contienen enzimas que terminarán de descomponer los disacáridos en monosacáridos.
Transportadores de glucosa. Que debe hacer la glucosa para llevar a cabo sus funciones? Que transportadores existen?	Para poder llevar a cabo sus funciones, la glucosa debe entrar al interior de la célula para incorporarse a las vías metabólicas y para lograr entrar requiere transportadores que le permitan cruzar la membrana celular. Los transportadores de glucosa se clasifican en dos grandes familias: → Los glut → Los co-transportadores de sodio y glucosa (sglt).
Que efecto tiene el consumo de fibra en relacion con los acidos grasos? Cuales son los mas comunes?	El consumo de fibra tiene otra función importante ya que es el sustrato que promueve la fermentación que produce ácidos grasos de cadena corta (AGCC) por parte de la microbiota. Los más comunes: • N-butirato • Acetato • Propionato
Metabolismo de los HDC. A donde pasan una vez absorbidos? Que destinos tiene el hidrato que consumimos?	Una vez que hemos absorbidos pasaran por hígado. El hígado normalmente produce glucosa (hidrato simple); perocuando nosotros consumimos hidratos, el hígado suele reducir su producción. - El hidrato que consumimos puede tener múltiples destinos: • Oxidación para generar energía (atp) • Almacenamiento en forma de glucógeno. • Liberación a la sangre. • Se transforma en grasa
Como se difunde la glucosa a traves de la membrana celular?	El peso molecular máximo de una partícula que difunde fácilmente es de 100 y la glucosa tiene un pm de 180. No obstante, la glucosa pasa al interior de las células con cierta libertad por el mecanismo de difusión facilitada.
Que pasa con la glucosa cuando entra a la celula? Es un proceso irreversible?	Inmediatamente después de entrar en la célula, se le une un fosfato que servirá para captar a la glucosa dentro de la célula y que no pueda volver a salir, normalmente este proceso es irreversible, menos en el hígado.
Para que utiliza la glucosa la celula?	La glucosa esutilizada por la célula inmediatamente ingresa en ella ya sea para: • Formar energía • Síntesis de glucógeno • Lipogenesis de novo
Fosforilacion de la glucosa. En donde es reversible la fosforilacion de la glucosa? Por que razon?	La fosforilación de la glucosa es casi completamente irreversible excepto en: • Células hepáticas • Epitelio tubular renal • Células epiteliales intestinales Estas células disponen de otra enzima, la glucosa fosfatasa, que cuando se activa revierte la reacción. Por tanto, en la mayor parte de los tejidos del cuerpo, la fosforilación sirve para capturar la glucosa celular.
Ciclo de krebs. Que sucede? Donde se producen las reacciones quimicas y cual es su finalidad?	- Se trata de una secuencia de reacciones químicas en la que el radical acetilo de la acetil coa se degrada en dióxido de carbono y átomos de hidrógeno. - Todas estas reacciones se producen en la matriz de la mitocondria. - La finalidad es obtener nad y fad
Fosforilacion oxidativa. Cuanto ATP se crea de la glucolisis y el ciclo de krebs por molecula de glucosa metabolizada? Donde se forma el otro 90%?	Solo 2 moléculas de ATP en la glucólisis y otras 2 en el ciclo del ácido cítrico por cada molécula de glucosa metabolizada. En cambio, casi el 90% del ATP total creado con el metabolismo de la glucosa se forma durante la posterior oxidación de los átomos de hidrógeno en la cadena respiratoria. Aca se forma el ATP.
Metabolismo de proteinas. Cual puede ser el destino de los AA cuando las celulas alcanzan su limite de almacenamiento de proteinas?	Una vez que las células alcanzan su límite de almacenamiento de proteínas, el resto de los aminoácidos se degradan y se aprovechan para: • Obtener energía • Depósito de grasa • Depósito de glucógeno. Esta degradación ocurre casi enteramente en el hígado y comienza con la DESAMINACION.
Metabolismo de las grasas. Uso energetico de los TAG. Que deben hacer los trigliceridos para utilizarse como energia? Todas las celulas pueden usar TAG como fuente de energia?	Para utilizarse como energía, los triglicéridos primero deben degradarse. Casi todas las células, con algunas excepciones (tejido cerebral y eritrocitos) pueden utilizar los ácidos grasos con fines energéticos-
Que es la lipolisis? Que es la betaoxidacion?	La lipolisis es cuando los acidos grasos se separan del glicerol. La betaoxidacion va a ser cuando los acidos grasos se oxidan para obtener energia.
Que deben hacer los acidos grasos para formar energia? Que transportador es importante en este proceso? Como se genera este transportador?	Los ácidos grasos, para ser degradados y formar energía, deben entrar en las mitocondrias, un proceso que se lleva a cabo gracias a un transportador, que es la carnitina. La carnitina se genera de forma natural en nuestro hígado, riñones y el cerebro a partir de dos aminoácidos: la lisina y la metionina.
Que tipos de acidos grasos necesitan a la carnitina? Que sucede cuando el acido graso entra a la mitocondria?	Los ácidos grasos largos (de más de 10 carbonos) necesitarán que la carnitina oficie de transportador para pasar del interior de la célula al interior de la mitocondria en tanto que no será necesaria para los ácidos grasos más pequeños. Una vez dentro de la mitocondria, el ácido graso se separa de la carnitina y se oxida. Este proceso de oxidación genera grandes cantidades de energía. La molécula de ácido graso se descompone en las mitocondrias mediante la liberación sucesiva de fragmentos de dos carbonos en forma de acetil coenzima A.
Sintesis de TAG a partir de los HDC. Cuales son las razones para explicar el efecto "ahorrador de grasa"?	- Como el glicerol 3 fosfato es un producto importante del metabolismo de la glucosa, el aporte de grandes cantidades de glucosa inhibe automáticamente el aprovechamiento energético de los ácidos grasos. - Cuando existe un exceso de hidratos de carbono, los ácidos grasos se sintetizan con más rapidez de la que se degradan. Este efecto obedece en parte a la gran cantidad de acetil coa formada a partir de los hidratos de carbono
Equilibrio. A que hace referencia?	El consumo de hidratos de carbono, grasas y proteínas aporta energía para las diversas funciones del organismo o para su almacenamiento y uso posterior. La estabilidad prolongada del peso y de la composición orgánica exige un equilibrio entre el aporte y el gasto energéticos. Si una persona se sobrealimenta y el aporte energético excede de forma continua el gasto y; por el contrario, si el aporte no basta para satisfacer las demandas metabólicas del organismo, se pierde masa corporal y aparece un estado de inanición
Cuantos gramos de proteinas corporales se descomponen por dia? Cual tendria que ser el consumo para mantener los depositos de proteinas?	Cada día se descomponen de 20 a 30g de proteínas corporales, para producir otros compuestos químicos corporales. Por eso, todas las células han de fabricar siempre proteínas nuevas para reponer las destruidas y el régimen debe contener una cantidad mínima de proteínas. En general, para mantener los depósitos de proteínas se necesita ingerir de 30 a 50g al día.
Que es el mito de la proteina incompleta?	La teoría en la que se basan estas recomendaciones es: "que debemos obtener todos los aminoácidos esenciales en una misma comida, para que nuestro organismo pueda construir la proteína que necesitamos". Sin embargo, la proteína que recibimos de los alimentos no es utilizada directamente tal cual se consumió, sino que es “degradada" para luego ser "re-ensamblada".
Cantidad de proteina diaria. Cuanto recomienda la OMS? Y que dicen nuevas investigaciones?	La Academia Nacional de Medicina de Estados Unidos y la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomiendan 0.8 g/kg/día como el mínimo de proteína necesario para mantener una buena salud en adultos. Sin embargo, nuevas investigaciones reportan que el mínimo requerimiento de proteína para todo adulto debería ser de 1.2 g/kg/día.
Que significa que "los hidratos y las grasas ahorran proteinas"?	Cuando los hidratos de carbono y las grasas abundan en el régimen de alimentación, casi toda la energía corporal deriva de estas dos sustancias y muy poca de las proteínas. En cambio, en periodos de inanición, una vez agotados los hidratos de carbono y las grasas, los depósitos proteicos del organismo se consumen enseguida para proveer energía.
Regulacion de la ingesta. Que tipos de señales recibe el hipotalamo?	- Nerviosas del tubo digestivo que portan información sensitiva acerca del llenado gástrico - Químicas de los nutrientes de la sangre (glucosa, aminoácidos y ácidos grasos) que indican la saciedad. - De hormonas gastrointestinales (insulina, el péptido similar al glucagón (glp-1), el péptido y (pyy), la colecistoquinina (cck), la grelina, el polipéptido pancreático (pp)) , de las hormonas liberadas por el tejido adiposo y de la corteza cerebral que modifican la conducta alimentaria.
Neuronas y neurotransmisores del hipotalamo que estimulan o inhiben la alimentacion. Que tipos de neuronas hay en los nucleos arqueados del hipotalamo?	- Las pomc (proopiomelanocortina) que producen la hormona estimulante alfa de los melanocitos (alfa-msh) y el transcrito regulado por la cocaína y la anfetamina (cart): su activación reduce la ingesta y aumenta el consumo energético a través del estimulo de receptores melanocortinicos (mcr 3 y 4). - Las neuronas que producen el neuropéptido y (npy) y proteína relacionada con agutí (agrp): su activación aumenta la ingesta y reduce el consumo energético.
Que hormonas y neurotransmisores estan involucrados en la regulacion de la ingesta?	- La insulina, la leptina y la colecistocinina (cck) son hormonas que inhiben las neuronas agrp-npy y estimulan las neuronas pomc-cart, reduciendo la ingesta y aumentando el consumo energético. - La ghrelina, una hormona secretada desde el estómago, activa las neuronas agrp-npy y estimula la ingesta, disminuye el consumo energético.
Cuales son los factores de la regulacion inmediata? Y de la regulacion tardia?	Inmediata: el llenado gastrointestinal y las señales hormonales gastrointestinales que suprimen la alimentacion (CCK, PYY, estimulan a la insulina). Tardia: regulacion glucostatica, regulacion termica, señales de retroalimentacion del tejido adiposo.

Descubre

Crear Tarjetas

Acerca de Nosotros

Explore Tarjetas

Comparta este Set de Tarjetas de Aprendizaje

Tarjetas de Aprendizaje relacionadas

Fisio 2: Regulacion De La Ingesta Y Metabolismo (Clase 2)

Cómo estudiar sus tarjetas

Rango de Cartas a estudiar

29 Cartas en este set