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6 Cartas en este set
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vitamina B1 (Tiamina)
¿alimentos que provocan la destrucción de esta a nivel intestinal? |
pescado,café o té
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Funciones de la vitamina B1
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Participa en reacciones químicas de respiración celular y es la encargada de ayudar a las células a transformar los hidratos de carbono en energía.
Colabora en la síntesis de ácidos grasos. Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono. Participa en el transporte de sodio. |
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Fuentes alimenticias principales de vitamina B1
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Carne e hígado en general y de cerdo en particular.
Cereales, pan, leguminosas, pastas, frutos secos, huevos. Germen de trigo, levadura de cerveza, salvado de arroz. Pescado. Carnes magras. Soja. Productos lácteos. Frutas y verduras. |
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Consecuencias del déficit de vitamina B1
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Cuando no se tienen los suficientes niveles de vitamina B1 en el organismo puede aparecer el beriberi, que son varias enfermedades que pueden afectar al sistema cardiovascular o al sistema nervioso.
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Funciones de la vitamina B2
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Hígado y vísceras.
Carnes como la de ternera, cerdo, cordero y los pescados. Leche y sus derivados. Huevos. Espinacas. Espárragos. Aguacates. Germen de trigo y cereales integrales. |
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Consecuencias del déficit de vitamina B2
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Las personas que tienen cantidades por debajo de las recomendadas de vitamina B2 se dice que tienen arriboflavinosis. Los principales síntomas de esta carencia son grietas en los labios (queilosis) y en las comisuras de la boca (estomatitis angular). Sin embargo, no supone un riesgo grave para la vida.
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